今年两会期间，全国政协委员、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜带来了《关于增强国家文化软实力、推动中华饮食文化“走出去”》的建议。其中提到，建议开展“国际中餐日”活动，并设立专项基金，助力海外中餐发展。

王宜建议，发挥国际性行业社团的力量，国内外同时开展“国际中餐日”活动。国际上从中餐传播较早、发展基础较好的国家和地区开始，逐年扩大参与国家和地区范围。举办海内外中餐烹饪比赛、中餐文化与产业发展高峰论坛、中餐非遗美食展演、商贸展会、美食品鉴等活动。创建中华饮食文化博物馆或展示馆等宣教基地，同时设立专项基金，助力海外中餐发展。“推动中餐标准化、国际化，建立评价体系，引导国内品牌餐饮企业走出去，在海外中餐厨师和管理人员培训等方面给予专项基金支持。”

3月2日，中国连锁经营协会举办2022年连锁业两会代表媒体沟通会。全国政协委员、合兴集团控股有限公司执行董事兼行政总裁洪明基现场分享多项建议。针对促进餐饮消费碳中和，洪明基建议，加快餐饮消费领域碳减排计算的标准化进程。在餐饮消费的菜式设计、餐饮包装、倡导节约等重点环节，明确碳计算的底层逻辑，形成碳减排计算标准。同时建议有关部门认可零售业符合研发费加计扣除行业条件并取消其限制，以提高全行业科技创新积极性。

洪明基认为，餐饮消费的减碳场景主要集中在菜式设计、餐饮包装、倡导节约等环节，这些环节如何进行碳计算、如何形成碳中和闭环，还需要从标准化、市场化等方面进行全国统筹，餐饮消费碳减排量也要纳入碳交易系统。

他表示，“首先要加快餐饮消费领域碳减排计算的标准化进程。在餐饮消费的菜式设计、餐饮包装、倡导节约等重点环节，明确碳计算的底层逻辑，形成碳减排计算标准；同时考虑各地碳排放因子的合理差异范围，推行碳计算标准互认规则，打破地域限制；对地方、团体、企业的碳减排标准进行认证，打通公共减碳平台和私营减碳平台。”

洪明基提到，还可以通过激励低碳餐饮消费行为，促进形成绿色低碳餐饮消费的风尚，以低碳餐饮消费的大数据反馈给生产端，促进生产端的绿色低碳转型。

此外，洪明基表示，“当今各行业的发展都离不开科技创新，零售业为实现线上线下融合，不断加大在互联网及大数据方面的研发投入，独立开发适用于本企业的小程序、App、会员商城等。根据国家税务总局《研发费用税前加计扣除新政指引》，零售企业独立开发适用于本企业特色的软件产品以及大数据分析平台等研发技术完全符合加计扣除规定的研发活动。”

他认为，“放宽加计扣除行业限制，可大幅减轻企业负担，使企业在大胆尝试科技创新活动时无后顾之忧。零售业也为科技创新活动投入了大量研发支出，取消研发费用加计扣除的行业限制是鼓励企业技术创新的必要途径。”

而在对冷链食品进行科学精准管控方面，洪明基建议，进口冷链食品防控要求应做到有法可依、有章可循。各地要及时将相关的冷链食品防控政策发布在官方渠道，让企业能够第一时间获取并知晓。全国互认各地监管仓进口冷链食品预防性消毒与核酸检测结果及相关证明文件。同时要进一步明确“进口冷链食品”的概念和所辖范围，不得随意扩大管控范围。精准定义“冷链食品从业人员”的范围，不要将一般销售或使用进口冷链食品的商超、便利店、餐饮门店的员工纳入“冷链食品从业人员”范围进行特殊管控。

新京报记者 王萍 秦胜南

编辑 秦胜南 王琳 张明璇 校对 刘军 卢茜 柳宝庆