夏津县有世界文化遗产2项,省级非遗项目3项,市级非遗项目16项,县级非遗项目52项,市级非遗传承人14人,县级非遗传承人52人。目前有县级非遗展厅一处,非遗传习所一处,非遗传承基地6处。
山东大鼓
山东大鼓是山东省省级文化非遗项目,又称“犁铧大鼓”、“梨花大鼓”,起源于山东农村,是一种具有相当影响力的民间说书艺术形式。
山东大鼓一人演唱或二人对唱,二三人伴奏。曲调高昂,说、唱、道、白兼备;叙事抒情交融。唱词基本是七字句和十字句。演唱者右手执鼓槌,左手操铁(铜)片,边敲边唱。乐师以三弦伴奏。走亲访友当然也需要注意穿着。精神的打扮会带来愉快的好心情,也是对亲戚朋友的尊重。除此之外,明媚的笑容和声声祝福更般配。
马堤吹腔
马堤吹腔是山东省的传统戏曲剧种。作为入选山东省第一批非物质文化遗产,在白马湖镇马堤村已有近200多年的历史,备受当地群众的喜爱。
马堤吹腔是一个古老的剧种,其前身是近500年前流传于山东、河南等地的民间戏曲柳子戏,在马堤村已有近200多年的历史,村民以口传心授的方式将此剧种传承。既保留了最初柳子戏的特点,又和柳子戏有区别,是研究柳子戏原型和特点的“活化石”。
老虎鞋技艺
老虎鞋,因鞋头形似虎头而得名,是中国传统民间手工艺制作的一种童鞋。人们认为虎是百兽之王,穿上老虎鞋可以辟邪恶、保平安,呵护孩子健康成长。老虎鞋在制作上不刻意追求形似,但求神似,达到形神兼备之功效,婴幼儿虎鞋,虎头富有生机,小巧玲珑,十分精美。
剪纸技艺
剪纸是一种用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹,用于装点生活或配合其他民俗活动的民间艺术。在中国,剪纸具有广泛的群众基础,交融于各族人民的社会生活,是各种民俗活动的重要组成部分。其传承赓续的视觉形象和造型格式,蕴涵了丰富的文化历史信息,表达了广大民众的社会认知、道德观念、实践经验、生活理想和审美情趣,具有认知、教化、表意、抒情、娱乐、交往等多重社会价值。
布袋鸡制作技艺
布袋鸡,是夏津县地方传统名吃,又名海味什锦鸡,因其状如布袋,故名。味道鲜美,上席后,用筷一划,内馅露出,肉鲜馅大,肥而不腻,香嫩适口。
据夏津县志记载:布袋鸡又名“海味什锦鸡”,源于元初,盛于乾隆,系夏津传统特色名吃,后为《满汉全席》主菜之一。因其状如布袋,故名“布袋鸡”。布袋鸡选料精良,制作别致,选用散养笨鸡,宰杀煺毛后,于咽下切寸许小口,剔除颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏,使其成为“鸡布袋”。然后按其比例装入海参、鲍鱼、瑶柱、火腿、笋菇等十六种佐料,将口封住,入油炸至金黄色,上笼蒸制,并配以青、红、黄等色蔬菜拼成图案,放入盘上宛如整鸡伏于锦囊之中,上席后,划开背部,内陷露出,肉鲜馅美,香而不腻,清香四溢,营养均衡,独具风味,远近闻名,被国家列入《中国菜谱》。
火烧制作技艺
宋楼火烧为夏津特色传统名吃,系用上等面粉,加适量黄豆面为原料制成。每个折六层,层层刷涂香油,经锅烙火烤而膨为灯笼形,香酥可口,每只重量仅七钱。故又名“灯笼火烧”、“风筝火烧”。开水冲泡滑腻可口,且易于消化。若切成细丝加精肉或鸡蛋焖烩,吃起来柔软松散,别具风味。