By 三都港的小厨房

用料

• 黄鱼 500g
• 生粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 两大勺
• 老干妈 一大勺
• 蔬菜 适量
• 生抽 一勺
• 盐 一勺
• 鸡精 一勺

做法步骤

1、切鱼片的时候注意技巧，斜刀推切肉片，再往回拉断鱼皮

2、一点生粉抓均匀，肉质更嫩更有弹性

3、锅中热油，葱姜蒜翻炒，

4、加入两大勺豆瓣酱

5、一大勺老干妈，翻炒一下

6、加入提前准备好的清水

7、倒入自己喜欢的各种蔬菜，鱼骨也一起下锅

8、加入生抽，盐，鸡精

9、水开后煮5分钟

10、捞出备用

11、鱼片下锅20秒马上出锅

12、天气这么冷，给家人做一锅热乎的水煮鱼，真的是食欲大开

黄鱼的营养功效

健脾升胃
安神止痢
益气填精
补血止血
防止癌症

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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