新年减肥也要有新吃法，“轻断食”靠谱吗？

在众多博主的轮番推荐下，“轻断食”逐渐走进人们的视野。很多人一听到轻断食就觉得等于断食，就是每天少吃一顿饭、两顿饭，或者连着很多天不吃饭？真的是这样吗？轻断食真的健康吗？

轻断食不是最近才兴起的，断食来源于古老的宗教仪式，实在算不上医学新发明。像基督教的四旬期、伊斯兰教的斋戒、佛教的闭关，都是断食。断食历史悠久，早在先秦时期就有用“辟谷”方法进行养生的历史，这“辟谷”也是一种断食。《庄子·逍遥游》中，就有“不食五谷，吸风饮露”的记载，也成了后世道家修仙所效仿的榜样。

要注意轻断食不等于断食。轻断食又名间歇性断食，从名字上就可以看出它对断食的频率、断食的时间有要求，其对断食那天的能量摄入也有严格的规定。只有按照严格的规定来，才算是真正意义上的轻断食。

轻断食比较可靠的方法有三类。

一是限时禁食，即每天在8小时以内进食，随便吃，不做严格限制，8小时以外的时间只能喝水。也有采用6小时或4小时进食的。但这种方法效果并不理想。

二是隔日禁食，将断食日和摄食日交替进行的一种方法，断食日仅摄入平日热量的25%―30%，不限制饮水；摄食日正常饮食。这种方法能在短时间内减重，但饥饿感较强，很难坚持。

三是5∶2轻断食，一周内任选连续或不连续的2天作为断食日，断食日采取极低热量（500―600 kcal/d）饮食，食物以新鲜果蔬、全谷物、大豆制品和脱脂牛奶为主；其余5天正常饮食。但需要注意的是，若长时间进行5∶2轻断食，一定要有专业的监测。还有几种如周断食、月断食等，实际操作、坚持有难度，并不推荐。