“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,用美食拓宽生活中的幸福之味。
香椿在我们的日常生活中应该是非常常见的素食食材。
虽然有可能在家常菜的诸多款式之中,
大家最常吃的就是香椿炒蛋了,
但对于笔者来说,
香椿的另一种吃法绝对是很多人都没有尝试过的哦。
就拿今天分享的这款香椿拌面来说,
笔者把煮熟的香椿进行剁碎处理,
然后放入破壁机内,
和多种调味料相搭配,
打成菜泥之后,
和水煮好的面简单拌匀,
没想到成品的风味一度让家人喜爱有加。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,
不妨来看看他是如何烹饪的吧,
还望喜欢。
【美食名称】:香椿拌面。
【准备原料】:香椿两百克,面条150g,熟白芝麻25克,食用油两勺,香油一勺,1g的盐和鸡精,一勺蚝油。
第一步:首先把准备好的香椿摘洗干净,然后直接放入350ml的沸水锅中,大火水煮3分钟后,捞出过一下凉水,切成碎丁备用。相对于这步来说,因为香椿本身富含大量的亚硝酸盐,而大家也知道亚硝酸盐对于人体是不好的,而水煮的方式能很好的淡化去除亚硝酸盐,所以第一步不能省略哦。
第二步:锅中加入适量的油,六成油温倒入切碎的香椿,大火翻炒两分钟后关火。
第三步:准备一个破壁机,把炒过的香椿碎倒入其中,加入白芝麻,食用油,香油,盐,鸡精,蚝油,打制成菜泥备用。
第四步:最后把准备好的面条放入400ml的沸水锅中,大火水煮四分半钟后,捞出过一下凉水,然后适当控干装碗,在上层铺上准备好的香椿泥,适当拌匀,就可以直接开吃了。
相对于今天这款家常美味来说,
你是不是也是第一次尝试呢?
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话,
不妨自己在家动手尝试一下吧。
笔者相信当您把这款美食端上桌的时候,
您的家人也会非常爱吃哦。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福
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食味流年

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