本报见习记者 李昱丞

近日，第十届中国新消费品牌大会在深圳举行。本届大会以“新消费时代的品牌新生”为主题，元气森林、SKG、百丽集团、和鲜集团等消费品牌参会，从品牌发展的战略、文化、营销、供应链以及消费生态构建等多维度分享前沿思考探索。

会上，和鲜食品科技集团董事长、维也纳集团创始人黄德满分享了如何利用文化优势与创新，做强传统产业和中国品牌的心得。据了解，新零售时代黄德满提出了“6合1新零售”模式，即线上电商品牌+线下传统连锁社区小商超+生鲜肉菜+特产专卖+社区社交团购团长（店主）+爆款调味预制特色健康食品。

黄德满认为，不同的消费场景创造不一样的价值，在未来新零售占据半壁江山的趋势下，中华美食通过“6合1新零售”模式可以实现品牌的升级与创新。黄德满进一步以和鲜集团举例，未来和鲜集团可通过团餐提供中央厨房加工，为社区居民提供零添加的调味品，制作中高香卤类美食。在生鲜肉调味预菜方面，和鲜能提供300道爆款美食菜品的“一酱成菜”的标准化调味制作的一站式综合解决方案。黄德满表示，中华美食文化与新零售创新模式相结合，不仅能支撑做强新零售传统产业，更能够大幅提高企业的盈利能力和核心竞争优势。

资料显示，和鲜集团以“爆款菜品·标准调味”作为差异化竞争的核心商业模式，聚焦中国特色爆款经典美食的调味与烹饪标准化。目前，和鲜集团已在广东阳江建设了以“零添加”为核心，集生产研发、食品加工、检验检测、仓储物流、渠道销售、商贸展示于一体的专业化、标准化的大型健康食品产业基地，并成功研发生产出300多道爆款菜品的标准化调味品。

（编辑 张明富）