走进苍梧六堡镇 感受千年名茶的独特魅力
中国日报网2021-10-27 09:42
10月26日，“新时代中国特色社会主义壮美广西红色之旅——2021境外媒体看广西”主题采访活动梧州站走进全国特色小镇——苍梧县六堡镇参观采访。
苍梧是岭南茶文化发源地之一，六堡镇更是苍梧的产茶中心。六堡茶，即因原产、主产于苍梧县六堡镇而得名，是广西著名的黑茶，至今已有一千五百多年的产制历史。当年，“茶船古道”的起点——六堡合口码头舟来楫往，六堡茶一路沿西江由梧州运送至广州、转口至香港、再到南洋出口。因具有祛湿暖胃、消食解腻等功效，六堡茶深受东南亚各国人民喜爱，成为“侨销茶”，是古代海上丝绸之路的重要商品之一。
六堡茶，以“红、浓、陈、醇”著称，口感醇厚、滋味绵长，越陈越好。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”茶汤颜色情有独钟。六堡老茶婆是六堡茶很独特的一款产品，至今只有在六堡镇可以生产，因为独特的药香和品种，六堡老茶婆的工艺里没有揉捻，所以至今还以本来的面目存在。
六堡茶博物馆共收藏了历代茶文化文物、古苍梧文物、制作工具等百余件藏品。通过参观博物馆，境外采访团更全面了解六堡茶的历史沿革与产业情况。晚清民国时期，六堡茶农会为出嫁的女儿在精致的竹编用具中备礼六堡茶和盐；茶源于山，盐源于海，意指象征新人“山盟海誓”的祝福。在倾听了讲解员的介绍后，伊朗籍境外记者夫妇伊赫桑、法里巴为茶农赋予六堡茶这别样的情深爱意而感动。
六堡茶制作技艺是国家级非物质文化遗产代表性项目。黑山石茶厂，源出于传统六堡茶传承世家，也是同时拥有国家级和自治区级两位非遗传承人的茶企。六堡茶制作技艺国家级非物质文化遗产传承人——韦洁群，四十年如一日坚持古法手工制茶，手与心的传递，赋予茶叶以匠人身心的感知。韦洁群老人介绍“采青、晾青、杀青、揉捻、烘干、陈化”等几道六堡茶制作的关键工序，外籍友人们跃跃欲试采茶、揉捻、炒茶，参与手工制茶。
乌克兰籍留学生安迪的揉搓、炒茶手法收获韦洁好评，“这小伙子看来可能以前学过炒茶啊”。德国生态学家刘小岛，大赞六堡茶：“我在中国待了几十年之久，喝过这么多种茶，以前只是听说过制茶的一些工序，今天却是第一次体验到可以自己亲手烤茶叶、感受茶叶的温度。我还了解到更多的茶叶文化，与泡绿茶相比，六堡茶可以泡二十多次而且隔夜也还可以喝。六堡茶还具有药用功效。我觉得今天真正到了中国一个神秘的地方。”
韦洁群的女儿——石濡菲是自治区级代表性传承人、全国劳动模范、全国农村青年致富带头人。作为年轻一辈的茶匠，她在坚持传统技艺中融合创新，以通俗易懂的培训课程与村民们分享六堡茶制作技艺。黑石山茶厂党支部以“公司+农户”的模式扶持、培训手工制茶农户，通过签订长期的合作协议，带动茶农从事古法手工六堡茶的种植、采摘和加工。
（孟加拉籍友人阿德在海外社交媒体脸书平台发布贴文）
（伊朗籍友人法里巴在海外社交媒体照片墙发布贴文）
（越南籍友人裴春梅zalo发布贴文）
（伊朗籍友人伊赫桑在海外社交媒体照片墙发布贴文）
六堡镇以六堡茶为主题形成“茶业+文化+生态旅游“等多业态融合发展模式，助力推动乡村振兴。“这些乡村，在我看来，既保留了它们本来的乡村特色，同时又可以帮助改善村民生活、完善基础设施。这是很好的振兴举措，值得学习。”越南籍大学教师阮庭和说道。(中国日报广西记者站）
来源：中国日报网
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