牛蛙牛肉在底下，我觉得今天憨憨摆的一点都不好看

By 一朵娇花Yo

用料

• 牛蛙 9只
• 牛肉 500克
• 泥鳅 500g
• 第①步
• 猪油 适量
• 菜油 适量
• 小米辣
• 野山椒
• 泡红椒
• 大蒜 2头
• 泡姜 1块
• 老姜 1块
• 花椒 1把
• 豆瓣酱 2勺
• 第②步
• 清水 大量
• 白胡椒粉 1勺
• 白糖 2勺
• 第③步
• 青笋 适量
• 小苏打 克
• 盐
• 味精
• 鸡精
• 耗油
• 白胡椒粉
• 淀粉 1.5勺
• 第④步
• 丝瓜 2根

做法步骤

1、①热油（猪油+菜油）下小米辣野山椒泡红椒沫+两头蒜瓣+泡姜一块老姜一块+花椒一把+豆瓣酱两勺，炒香炒干水分

2、②加清水下入泥鳅、白胡椒粉1勺、白糖2勺，加盖熬煮出味儿

3、③下入青笋，码牛肉（加小苏打盐味精鸡精，最后加1勺淀粉味儿），码牛蛙（加鸡精味精盐耗油白胡椒粉，最后加半勺淀粉味儿）

4、④青笋煮至八成熟，下丝瓜，煮熟丝瓜全部食材捞出，下入牛肉，煮熟捞出，下入牛蛙，煮熟捞出【强行凑个图】

5、⑤摆盘，配菜放下面，上面放牛肉泥鳅牛蛙【大厨忘了放子姜，强行摆盘】

牛蛙的营养功效

牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

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