文和友CEO冯彬：有上市计划，城市文和友或落地京津沪渝
新京报2021-09-24 18:36
新京报讯（记者 王萍）9月24日，在第三届中国餐饮营销力峰会上，文和友CEO冯彬接受新京报记者独家采访时表示，文和友确实有上市计划，但目前没有进度表。未来5年，文和友要开设20家左右的城市文和友，正在选址中，有望年内启动的包括重庆、上海、天津、北京。
图/主办方供图
否认广州和深圳文和友尝试失败
冯彬说，文和友确有上市计划，但目前没有进度表。他认为，上市是一个企业发展过程中的“一站”。”目前文和友会坚定地做城市文化，餐饮也是文和友的根本和头等重要的事情。网上有很多质疑的声音，说文和友是不是要把自己弄成一个商场？是不是不好好做菜了？文和友还是会好好做菜，把吃放在第一位，一定不会丢。”冯彬说，此外因文和友的场地比较大，客流也大，会针对客户的一些其他需求进行尝试，包括零售以及娱乐。
打怀旧牌、恢复了老长沙市井景象的长沙超级文和友已成为网红打卡地。2020年和2021年，文和友先后落户广州和深圳，但却有消息称两家文和友“高开低走”，尤其9月15日茶颜悦色发文宣布退出深圳市场，关闭了其在深圳文和友的店铺，也让茶颜悦色、深圳文和友多次登上热搜。
对此，冯彬告诉新京报记者，广州和深圳的文和友从生意上来说还算不错，但也都各自存在问题。“尤其是广州，我们最大的反思是我们不够自信、是摇摆的。我们在广州吃的最大的亏，在于想做广州当地文化的同时，又舍不得把湘菜丢掉，这是我们最大的反思和最大的挑战。”深圳的文和友从人流来看并不比长沙差，但风格上差异化不够。“文和友是比较受自媒体关注的品牌，大量的曝光，很容易让人们产生审美疲劳。”冯彬坦言，广州和深圳的尝试让文和友学到了很多东西。“从目前来看，不算失败，我们也一直在尝试。”
未来5年开约20家城市文和友
冯彬说，他心目中的文和友，应该是当一个人到了陌生的城市，不知道去哪里吃、去哪里玩而且时间有限的时候，就会想到去文和友。他也希望走出长沙的文和友尽可能多地展现一个城市的特色。“我们不会把文和友做成把各地美食放在一起的美食城。我们最希望的是让文和友成为‘博物馆+主题乐园’。”
冯彬表示，未来5年，文和友要开设20家左右的城市文和友。文和友走出长沙，也会根据每个城市的属性来确定文和友的主题，要与这个城市更有贴合度。他透露，目前南京的文和友正在建设之中。正在选址中、有望年内启动的包括重庆、上海、天津、北京。“这几个城市不会同时启动，但这几个城市都得去。”
新京报记者 王萍
编辑 秦胜南 校对 卢茜
举报/反馈
新京报由北京市委宣传部主管主办，2003年11月11日创刊。新京报社已经发展成为兼具新闻采编、社会调查、舆情分析、政务服务、金融信息、智库研究、教育培训、品牌推广、公益文创、活动会展等功能，集“报、刊、网、端、微、屏”传播于一体、媒体融合转型下的现代综合性主流传媒机构。
新京报社官方账号
关注
0
0
收藏
分享
