宝鸡蜂蜜：流传五千年的甜蜜芬芳
人民资讯2021-08-10 03:52
「本文来源：陕西日报」
本报记者 田锡超
盛夏时节，随着椴树、漆树、五倍子等大宗蜜源植物花期的结束，宝鸡地区的蜂农又迎来了一个丰收季。
宝鸡地跨秦岭、关山、千山，森林面积1466万亩，蜜粉源植物500多种975万亩，开花期长达8个月以上，为中华蜜蜂（简称中蜂，也称土蜂）提供了良好的生存环境和充足的食物资源。因此，宝鸡地区自古以来就是发展中蜂养殖的绝佳区域，留下了诸多与中蜂相关的传说和故事。
渭河岸边的
“中华养蜂第一人”
说起“中华养蜂第一人”，许多人都认为是姜岐。因为东汉时期的姜岐是有文献记载的第一位中华蜜蜂养殖者。《高士传》记载，姜岐隐居山林，“以畜蜂、豕为事，教授者满于天下，营业者三百余人。”
但宝鸡地区的人们自豪地认为，当地的养蜂历史可追溯至五千年前，炎帝的母亲任姒（别称女登）才是“中华养蜂第一人”。《帝王世纪》记载，“神农氏，姜姓也。母曰任姒，有乔氏之女，名女登，为少典妃。游于华阳，有神农首感女登于尚羊，生炎帝。”
作为“炎帝故里”的宝鸡，流传着诸多与女登相关的传说。宝鸡市凤翔区“女登会”（也称“排灯庙会”）的由来就与女登养蜂有关。相传，女登在渭河南岸教民养蜂，由于受到炎帝烧荒垦田的影响，无奈搬到渭河北岸长满国槐树的塬上居住。炎帝孝顺，知道自己烧荒逼走了母亲，十分难过，就派人四处寻找、打听，找到女登时，已经是农历正月二十五（农历正月二十六为女登生日）。炎帝遂连夜手持火把，来到女登的住处请她回去。但女登不愿再回到渭河南岸去养蜂。炎帝只能遵从母亲的意愿，带着部落的人手持火把，绕着村子走。连转三圈后，炎帝才回到渭河南岸的部落。此后，每年的农历正月二十五，炎帝都会带着部落的人举着火把连夜赶路，前去为女登祝寿。
“‘女登会’中女登养蜂的传说反映了远古时期先民养蜂方式发生转变的现象。”省太白林业局产业发展科副科长吴晓刚说。从事中蜂养殖20多年的他对于蜜蜂文化有着诸多研究。
“远古时期，中蜂处于野生状态，岩穴、树洞是天然蜂窝。人们从野生动物掠食蜂蜜、蜂蜡中受到启发，学会了从树洞、岩穴中寻取蜂巢，采用捣毁、火烧蜂窝方法来采集蜂蜜、蜂蜡及蜂蛹。”吴晓刚介绍，之后，人们逐渐改变了原始掠夺的采集方法，有意识地利用蜂群的再生产能力，发展成用烟熏驱蜂、保留蜂窝的方式来采集蜂蜜。
“炎帝部落善于用火，当时很可能已经通过火制作出了一种原始的蜂桶。用火灼烧杨树、柳树等软杂木树干，使其中空，做成蜂桶，涂抹蜂蜡，留出蜂门，引诱野生中蜂，这样就能更加方便地获取蜂蜜和蜂蜡了。”吴晓刚说。
从土法养蜂
到活框养蜂
7月22日，太白县咀头镇上河村，村民曹振华正忙着检查摆放在房屋周边的蜂箱。他手里拿着的巢框爬满了密密麻麻的中蜂，不时有几只中蜂在空中飞舞。
今年65岁的曹振华，已经养殖中蜂40多年了。“我们村里蜜源多、环境好，一直以来都有养蜂的传统，养蜂的手艺一代传一代。我就是跟着老一辈的人学习养蜂的。”曹振华说。
曹振华家的院子里，放置着一只直径50厘米左右的木质圆桶，桶里面还留有蜂巢。“这是一只已经废弃的蜂桶，我没舍得扔。”曹振华说，20世纪80年代他刚开始养蜂的时候，上河村的蜂农都用这种蜂桶。当时，他们上山砍伐高大粗壮的树木，用工具使树干中空，并用铁丝箍紧，这样，一只简易的蜂桶就做成了。
“蜂桶做成以后，还要进行处理。在蜂桶里面点燃报纸或者杂草，用烟熏来杀虫灭菌。随后还要涂抹蜂蜡，这是为了模拟野生中蜂的生存环境。”曹振华介绍，之后就上山把蜂桶放置在周围蜜源充足、背风向阳的石崖下，等着野生中蜂进入蜂桶。“20世纪80年代，每年我都去村子北边的山上招引中蜂，有20多个蜂桶能成功招引到中蜂。”
如今，曹振华家有100多箱中蜂，仅留有一只传统蜂桶养殖中蜂。“这是好多年前留下来的，明年就用不上了。”曹振华说，“2000年以后，我们村的蜂农都用上了标准蜂箱，开始了活框养蜂，蜂蜜的产量有了大幅提升，传统的蜂桶就慢慢被淘汰了。土法养蜂，相对来说比较落后，很难观察蜂群的内部情况，获取蜂蜜时采取割蜜的方式，会对蜂群造成很大伤害。活框养蜂，管理蜂群方便，取蜜通过摇蜜机进行分离式摇蜜，十分便捷。”
“活框养蜂，就是将蜂脾固定在巢框上，可自由移动调换。这个技术是随着意蜂（意大利蜂）的引进一起传入中国的。现在我们看到的标准蜂箱，也被称为郎氏蜂箱，是19世纪50年代美国人郎斯特罗什发明的，专门用于意蜂养殖。”吴晓刚说，1911年，清末秀才张品南在福建闽侯与人合办三英蜂场，养殖中蜂。1912年，他赴日本学习活框养殖意蜂技术，之后他毕生致力活框养殖意蜂技术的研究与推广。活框养殖意蜂的技术于20世纪20年代盛于江浙，于20世纪30年代传遍全国。“后来人们将活框养殖意蜂的技术应用到中蜂养殖上，就出现了用外国的蜂箱养殖中国蜜蜂的现象。”
“活框养蜂方便、效益好，目前太白山区的蜂农都用上了标准蜂箱。”吴晓刚说，“四川农业大学的教授在标准蜂箱的基础上，研究发明了GN蜂箱，专门用于中蜂养殖，效果非常不错。”
青山深处酿造
“甜蜜生活”
小小的中蜂，帮助太白林区探索出一条绿色发展的道路。
20世纪末，以伐木为主的省太白林业局的各个林场，为响应国家封山育林的号召，组织林场职工探寻发展新路。林场职工立足本职岗位和自然条件开始养殖中蜂，经历中蜂病害困扰、意蜂侵袭等重重困难后，逐步发展起了中蜂产业。
2014年以来，省太白林业局对中蜂产业通过多种方式进行扶持，鼓励林场职工积极参与中蜂养殖，出台以奖代补、产业借款等扶持政策，为林场职工提供启动资金用以购买蜂箱、蜂种，并向各养殖基地无偿提供华山松用于蜂箱制作。这些激励措施，促进了中蜂产业的快速发展。目前，省太白林业局的7个林场和3个园区共建立了10个中蜂养殖基地21个养殖点，养殖人员118人，养殖中蜂5000多箱，年产蜂蜜6万公斤以上。
为了延长产业链，省太白林业局于2018年建成中蜂产业生态园，安装了一条日加工量5吨的数字化调控蜂蜜灌装生产线，形成了标准化、规模化、集约化的生产经营。
小小的中蜂，也帮助众多山区群众走上了致富道路。
姚林东是麟游县佛堂寺村第一位养殖中蜂的村民。2015年，当时还是贫困群众的姚林东，在扶贫干部的帮助下，率先买了5箱中蜂尝试养殖。为了养好这5箱中蜂，姚林东上过“农民夜校”，请教过专家教授，还专门跑到麟游县外面的蜂场去学习经验。一分耕耘一分收获。当年底，姚林东发展了50多箱中蜂，一举摘掉了“穷帽子”。
中蜂养殖让姚林东脱了贫，也让乡亲们看到了致富的希望。2016年4月，姚林东成立了麟游县林东中蜂养殖农民专业合作社，吸纳有中蜂养殖经验和意愿的30户贫困户加入合作社。2018年，合作社扩大养殖规模，新增中蜂2000多箱，年收益15万元，其中，给贫困户分红近9万元，户均增收1700元。目前，佛堂寺村共发展中蜂养殖7500多箱，并在2021中国（宝鸡）“槐花·蜜蜂”产业助力乡村振兴行动的活动上被评为中蜂养殖示范村。
太白林区和佛堂寺村的变化是宝鸡地区中蜂产业发展的缩影。目前，宝鸡全市中蜂存栏30多万箱，占陕西省的一半、全国的十分之一，年销售、加工优质蜂产品达1.3万余吨，产值5亿多元。宝鸡成了名副其实的“中华蜜蜂之乡”和“中国优质蜂产品基地”。 2021-08-10 00:00:00:0一方水土76300410https://esb.sxdaily.com.cn/pc/content/202108/10/content_763004.htmlhttps://esb.sxdaily.com.cn/pad/content/202108/10/content_763004.html43宝鸡蜂蜜：流传五千年的甜蜜芬芳/enpproperty
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