买到新鲜的黄花鱼，换个吃法。

原料：黄花鱼、大蒜、大葱白、食用油、盐焗鸡粉、食用油、淀粉、料酒。

做法步骤：

第1步、鱼处理干净。

第2步、切厚片。

第3步、放大碗里。

第4步、取盐焗鸡粉。

第5步、放盐焗鸡粉。

第6步、放上鱼头鱼尾。

第7步、放食用油。

第8步、放淀粉。

第9步、抓匀，腌制半小时。

第10步、葱白切小段。

第11步、大蒜处理干净切去根部。

第12步、葱和大蒜放一起。

第13步、热锅冷油。

第14步、油热放葱和大蒜爆香。

第15步、均匀铺上鱼片。

第16步、取料酒，沿锅边淋入。

第17步、盖锅盖，中小火焗5-8分钟。

第18步、做好的鱼。

第19步、头尾装盘。

第20步、放上鱼肉。

第21步、撒葱花即可。

第22步、成品。

来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。

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