作为学院党总支副书记，甘子超坚持“党建带扶贫、扶贫促党建”的工作思路，深入推进党的建设与乡村振兴同频共振，打造舌尖上的脱贫路。

广东省佛山顺德扶贫凉山州8个贫困县之时，顺德职业技术学院成立了“厨师学院”，并组织粤菜名厨，在丙乙底村举办了“粤菜师傅”培训招生会。会上，粤菜大师用惊艳刀工，切出薄如蝉翼的鱼片，吸引了不少寒门学子走出山乡，到顺德学厨。

甘子超与顺德厨师学院学员杨秀定（中）、教师孔庆聪大师（右）

然而，种种原因制约着女孩子走出大山，“但即使留守家庭，女性也应有一技傍身，可谋发展。”甘子超和同事们一起发动身边资源，邀请粤菜大师踏上凉山州，开展“送教上门”的厨艺帮扶，以“一人学厨，全家脱贫”的扶贫理念，改变着山村女性的命运。

去年9月，甘子超走进彝族姑娘俄底洛则的餐厅，点赞了“顺德味道”：“真想不到，在这里能吃到正宗的顺德菜，出师了！”因为送教上门，这名彝族姑娘与粤菜结缘，顺德味道让她的小餐厅备受欢迎，旺季收入过万。“没有顺德厨师学院，我不敢奢望做出这桌粤菜。”俄底洛则谦虚地说。

顺德厨师学院学员俄底洛则在自己的餐饮店里忙碌

俄底洛则17岁出山打工，为了1000多元的工资，她辗转北京、上海、西昌等城市。佛山对口帮扶凉山州8个贫困县后，她的家乡发生了翻天覆地的变化，把在外闯荡的姑娘引回了家。

俄底洛则很有志气，在西昌做餐厅服务员时，她学会了基础厨艺，并梦想着开自己的餐厅。然而，缺乏资金和纯熟的技艺，圆梦，谈何容易！

当时，协作干部本想推荐俄底洛则到顺德接受粤菜师傅工程培训，但她看看一家老小，犹豫再三，还是没有去。她的顾虑，通过协作干部，传到了甘子超的耳朵里，也进了她心里。

甘子超在凉山接受采访

甘子超想，像俄底洛则这样的女性肯定不少，得想个办法让他们在家也能接受培训。经过多方联系，她请到顺德名厨孔庆聪等师傅送教上门，想学厨艺的凉山州女性终于能在家门口接受培训。俄底洛则勤快好学，还成为孔庆聪的“室外弟子”，由大师手把手地教了一个月。

凉瓜炒牛肉、香菠咕噜肉、高山白切鸡……经过1个月的培训，俄底洛则学会了30道粤菜的制作方法，凉山食材与粤菜技艺完美融合，别有一番风味。

甘子超与佛山援建干部一起，依托援建的“彝族风情街”，帮助俄底洛则开了一家小餐馆，圆了她的创业梦。天道酬勤，小小的餐饮店因能提供粤菜火了起来，那张《顺德厨师学院定制版菜单》每天在顾客手中传来传去，旺季每月利润过万元。

俄底洛则只是顺德厨师学院帮扶支教中的一个缩影。从2018年成立至今，顺德厨师学院以“粤菜师傅”工程推动扶贫扶技，两年来培训了6328名学员，其中1171名是建档立卡贫困户，他们已经全部脱贫，其中女学员占比30%。

“乡村妇女勤劳贤惠，都是家里的顶梁柱。然而，偏远、贫穷、受教育水平等因素让她们发展受限。粤菜厨艺送教上门，实实在在地帮助了她们，帮助了当地群众。”

俄底洛则的成功，激励了一些妇女主动申请去顺德厨师学院学习。作为对接人，甘子超不仅给予她们特别的关心，还为她们开设了贴心课程，比如新增了餐饮礼仪、点心制作等专业课。

去年11月，顺德厨师学院获得顺德区妇联的肯定，并被认定为“2020年顺德区巾帼创业示范基地”。