南昌师范学院党委书记在食育研讨会上作专题报告
人民资讯2021-06-15 09:24
6月10日，江西省南昌师范学院党委书记王金平教授应邀参加在北京举行的食育研讨会，并作题为《将传统文化融入青少年食育体系建设》的专题报告。
食育研讨会是全国食品安全宣传周的系列活动之一，由教育部体育卫生与艺术教育司、国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司、国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司、中国食品安全报社共同主办。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石，主办单位负责人王登峰、刘金峰、段永升、朱长学，以及来自中国科学院、中国人民大学、中国农业大学、兰州大学等单位的专家学者，以“反对食品浪费，谋划食育发展”为主题，聚焦我国食育发展战略规划与思考、食育体系发展实践等方面进行了深入探讨。
在专题报告中，王金平指出，中国食育历史悠久、独具特色、博大精深，不但讲究“色、香、味”俱全，而且具有“滋、养、补”的特点；不仅体现着中国人的烹食特色、民俗礼节，还体现着中国人的哲学思想和人文情怀。食育与中华传统文化源远流长，形成了以传统节令、人生仪礼的饮食民俗和以宴请、进食、筷子为主的饮食礼仪，以中国八大传统菜系为主的中国食育特色，蕴含着医食合一、本味主张、风味多样、讲究美感的文化特点和天人合一、中和之美等哲学思想。
王金平认为，食育是素质教育的重要组成部分，食育可以立德、启智、健体、强美、育劳。建议将传统文化融入青少年食育的学科体系、教学体系、教材体系、管理体系，明确食育的学科属性，构建食育教学阵地，编写食育教材，发挥好政府、学校、社会、家庭等各方作用，形成“良性互动、同频振动、内外联动、多方协作、多管齐下”的食育体系建设格局。
王金平表示，南昌师范学院将继续探索食育教学体系建设，指导中小幼学校开设食育课程，促进食育研究成果真正服务学生、服务学校、服务家庭。
王金平认为，食品安全是最大的民生，也是最应守牢的底线。要以反对食品浪费法的颁布为契机，深入挖掘和研究传统文化中的食育元素，将传统文化融入青少年食育体系建设，教育引导青少年主动投身到制止餐饮浪费的行动中，树立节俭理念，在坚定文化自信中激发成长成才的内生动力，切实担负起实现中华民族伟大复兴中国梦的时代责任。（图/文 杨坚）
责编：叶壮
本文来源：海外网
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