食在普洱，养在普洱：普洱市中医医院推出端午养生百草宴
人民资讯2021-06-11 23:57
来源：云南日报
文旅头条讯（融媒体记者 朱正 文/图）6月11日，普洱市中医医院举办端午百草根系列活动，邀请广大市民体验品尝极具普洱特色的端午养生百草宴。
当云南中医遇上普洱端午
端午“百草根”节，是普洱市倾力打造的一个文化平台。普洱市中医医院端午百草根系列活动适逢“中医中药中国行——2021年云南省名老中医走基层惠民义诊活动”，多名权威中医专家聚集普洱中医医院，为普洱大健康产业发展出谋划策。
现场，各式各样经过精心烹制的少数民族食补药膳深深吸引了市民及中医专家，哈尼长寿汤、白凤药根汤、九子粽争新、颜玉饮等一批新奇菜品一一亮相，不禁让人口舌生津。游子当归、大丰收、一叶禅心、四时花竟巧、地仙子之恋等名字里带着“仙气”的菜品接二连三地呈现眼前，看得人们眼花缭乱。
食材和药材的相逢，是传统养生智慧的结晶。各种原生食材经巧手打造，变成一道道特色鲜明的养生药膳，从外观、口感、营养、保健、功效等方面，都给人以视觉和味觉的享受，受到了大家的一致好评。
食在普洱：百草根宴吃出端午特色
普洱的药膳文化独具特色，每年端午，“吃百草药根换肠肚，保你一夏不生病”“端午节吃百药根，换了肠肚一身轻”的俗语总是挂在普洱人的嘴边。“换肠肚”意为通过吃各种草药根排毒除湿，调节肠胃，滋补身体，达到强身健体之功效。端午节的食根习俗不断延续并演变为一种美食文化，成为了普洱一大地方特色。
普洱人把药根与各种原生食材混煮。药根不同，功效各异，有安神、通气、养胃、养肺润肺、除风湿、舒经活络、补肝肾和健脾胃等功效。普洱端午节形成了独具特色的地域文化和节日习俗，蕴含着追求健康和保健养生的理念。普洱得天独厚的生态环境和丰富多样的物种资源，孕育了各式各样的天然药材，这也是普洱吃百草根的习俗得以广泛流传的条件之一。
养在普洱：打造健康生活目的地
普洱是“北回归线上保存最完好的绿洲”，空气中负氧离子含量极高，长年保持优良的空气质量，是最适宜人类居住的地方之一。全市森林覆盖率达68.83%，分布着16个自然保护区，保存着全国近三分之一的物种，已知的药用植物有1000余种，是“生物种质基因库”和“云南动植物王国”的缩影，被中医药专家称之为“国内石斛、龙血树、灯台叶树、美登木、滇黄精等多种药材生长条件最适宜的地方”。
近年来，普洱市结合自身优势，积极响应国家关于发展大健康产业的号召，以旅游文化和大健康为重点发展休闲度假养生产业，推动“健康生活目的地”“生态宜居之城”建设，促进养老养生业态发展，积极探索大健康产业与一二三产业多元化融合，全力打造“养在普洱”的大健康品牌。
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