畜禽育种有差距 养殖龙头提速补行业短板
人民资讯2021-05-24 11:57
温氏股份因养殖被行业及市场所熟悉，但早在20世纪90年代开始，温氏股份就启动了种猪、家禽等育种的工作，经过多年的技术沉淀，目前已成为育种行业龙头。去年，温氏股份成立了种猪事业部，定位为一家商业育种公司，在保障集团内部种猪供应的同时，为社会和同行提供优质的种猪产品，目标是要做世界一流的种猪公司。
行业方面，根据报道，今年初，中国农业农村部相关负责人对外透露，我国种业总体上供应有保障，风险也可控，但在种子资源保护利用、科技自主创新、企业发展水平等方面存在差距。
育种难点：投入大、见效慢、保护少
据了解，对于畜禽的育种，国际上通用的育种方案是引进优良品种，根据本地市场需求确定主选性状进行遗传改良。例如，我国的猪、牛、羊和蛋鸡品种，最开始也都经历了引进国外优秀品种、选育成适宜我国的高产优质品种的过程。
不过，在进口品种国产化过程中，育种技术仍有差距。
有专家总结，一是自主创新能力有待加强，例如白羽肉鸡还没有完全突破，能繁母猪年均提供育肥猪数量较低。二是育种基础还有待夯实，生产性能测定规模小、自动化、智能化的程度还不太高。三是育种体系还有待完善，畜禽核心育种场发展水平参差不齐。四是畜禽企业总体实力弱，投入少，竞争力不强。
“农业现代化，种子是基础”，今年初，相关政策文件的发布，将种业提到了重要的位置，文件不仅将种业首次单独成段表述，还使用了“打好种业翻身仗”的标题。
育种存在的短板，对于企业而言，这与投入大、时间长、见效慢有莫大关系。
首先是育种场投入建设成本，广东温氏南方家禽育种有限公司总经理林东介绍，一个普通规模的家禽育种场，初始建设成本也在5000万元~8000万元不等，且在目前对于高效、科技等要求更高的背景下，上亿元的投入并不少见。同时，育种过程中的运营成本也不少。
此外，育种的过程漫长且充满不确定性。
以番鸭为例，今年3月，温氏白羽番鸭1号入选农业农村部国家畜禽新品种及配套系、遗传资源名单（第381号），成为国内首个通过国家审定的番鸭品种。据温氏股份水禽事业部助理总裁季从亮介绍，该品种选育从2007年开始，到最终通过审定，经过了十多年时间，“基本上培育一个品种都要十多年，最快也要七八年。”
“就算品种培育出来了，还要经过市场的检验，能不能满足市场需求，有没有竞争力，没有竞争力别人就不养你的，整个过程需要不断优化、修正。”季从亮进一步解释道。
除了以上问题，知识产权保护难，经济收益过低，也让育种工作变得更加艰难。此前政策文件明确提出，要加强育种领域知识产权保护。
据吴珍芳介绍，以种猪为例，在国内，育种公司将选育后的种猪卖给下游养殖公司，中间没有专利授权费，“实际上是把遗传物质也卖了，下游养殖公司可以自行留种，育种公司长期大量投入的育种研发经费，没有更好的效益体现。国内绝大部分育种公司育种研发积极性不高，只是单纯的制种，并没有在遗传改良上下大功夫。而且好的遗传性能受不同养殖条件影响，育种价值的体现不充分。”因此，吴珍芳呼吁，应该给予育种企业更多的政策扶持，提高企业育种研发投入积极性，提高企业核心竞争力。
育种意义：降本增效、提升竞争力
育种之路上的这些难点，使得大部分畜禽企业对育种事业“望而止步”或是“有心无力”。不过，需要注意的是，上述专家们也指出，虽然育种工作投入大、见效慢，还存在不确定性，但温氏股份还是选择了在育种之路上毅然前行，原因无他——无论是对于整个行业，亦或是企业自身，掌握自主育种能力，都极为重要。
对于企业而言，自主育种也是实现市场竞争力提升的关键。
“养殖供给平衡的情况下，养殖企业比拼的就是竞争力了。竞争力如何体现，一是养殖成本，二是市场售价，你能不能比其他企业成本低，同样的肉拿去卖，你能产品质量能不能卖出更高价？比别人少吃0.1公斤饲料，比别人多卖0.1元，看着差别不大，但在规模下，差距就出来了。”吴珍芳计算道。
以生猪为例，当今世界瘦肉型品种有三个，杜洛克猪、长白猪和大白猪（简称杜长大），这些品种有着共同的特点，吃得少、长得快、瘦肉率高。
吃得少、长得快，意味着养殖企业可以降低养殖成本，行业中，有个“肉料比”的概念，即多少饲料，长多少肉。据了解，我国地方猪种，一般需要喂养5~6斤饲料，才能长一斤猪肉，而“杜长大”只需要喂养2~3斤饲料，即可长一斤肉，这意味着，仅仅是饲料，养殖成本高出一倍。
与此同时，“杜长大”还有瘦肉率高的特点，也就是说，同样长一斤肉，“杜长大”的瘦肉要多得多，在消费市场偏爱瘦肉的当下，卖一斤“杜长大”有更高的价格。“‘杜长大’瘦肉率一般在65%左右，我们国家地方猪种瘦肉率大概是在33%~42%之间，平均瘦肉率在38%左右。”吴珍芳介绍道。
再有，通过科学育种，还能改变母猪的PSY（每头母猪每年提供猪数量），为企业产能快速提升提供有力支撑。
因此，对于养殖企业来说，无论是生猪，还是家禽、水禽、牛羊等，上述指标的微小提升，都有极大意义。也正是如此，温氏股份多年来便在育种工作上苦下功夫，近年来，更是加大智能化投入，以提升育种效率和准确性。
季从亮介绍，在育种实践中，有一半以上的精力花在收集各种性状的性能测定上，再结合系谱来进行选育，智能化提高了采集效率、准确性，例如以往可能一天才能完成1个有数千只鸭群体的体重测定，采用智能测定工具后，现在2个小时就能完成，测定的数据也更为准确。
“原本我们每天都要人工称量饲料的重量，现在有了饲料报酬自动测定技术，家禽每天吃了多少，就会自动传到系统里去，系统再把数据整理成表格输出，效率倍增。”林东也介绍道。
龙头发力：强优势、补短板
对此，行业公司、育种专家们也正在努力研发，培育创新品种，努力使我国成为种业大国。
作为行业龙头的温氏股份便是此中代表，该公司有着较为完善的育种体系，基础扎实，技术优势明显。据了解，目前，温氏股份已建有国内一流的黄羽鸡、生猪种业资源库，搭建了完善的畜禽育种技术体系。
家禽育种方面，以养鸡起家的温氏股份，早在成立之初（1980年代）就开始探索种鸡的饲养及选育工作，到1994年，广东温氏南方家禽育种有限公司正式成立，据该公司总经理林东介绍，目前，温氏股份有7个品种通过了国家畜禽品种认定。在华南、华中、西南已设立三大家禽育种中心，在四川、湖北、江苏、广东设立了六大育种基地，年产能达到2500万套，育种的产品覆盖辐射全国。
种猪育种方面，温氏集团自1998年开始种猪的育种工作，2012年成立广东温氏种猪科技有限公司，2020年成立种猪事业部，先后培育出12个专门化品系和2个高效瘦肉型种猪新配套系，通过国家畜禽新品种(配套系)审定，在主要生产性能指标上达到国际领先水平。
水禽育种方面，据温氏股份水禽事业部助理总裁季从亮介绍，从2003年开始探索水禽养殖的温氏股份，在2007年开始组建水禽育种团队，进行素材收集及专门化品系的选育。目前选育的各类型水禽品系有10个。
据了解，品种“强优势”和技术“补短板”，是温氏股份未来在育种工作上的努力方向。此外，今年初，全国人大代表、温氏股份名誉董事长温鹏程在接受媒体采访时表示，今后还将下大力气建立健全商业化育种体系，加强制种基地和良种繁育体系建设，研究适宜品种的研发与推广，促进育繁和推广一体化发展。
（本文不构成任何投资建议，投资者据此操作，风险自担。）
本文来源：每日经济网
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