黑巧克力蛋糕，一直都是我特别喜欢但又特别抗拒的一款蛋糕，它非常好吃，但是热量却非常高，今天把它分享给你们，吃起来可可味非常浓郁，非常香。

原料：低筋面粉、牛奶、黄油、可可粉、全蛋液、黑巧克力、泡打粉、糖粉。

做法步骤：

第1步、黄油不需要解冻，直接倒入碗中，然后再倒入巧克力，开小火隔水加热，搅拌至完全混合。

第2步、把碗从锅里面取出来，倒入糖粉，搅拌至完全混合，再边搅拌边倒入牛奶和鸡蛋液，直到完全混合为止。

第3步、然后再把低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛入碗中，过筛会让蛋糕吃起来口感更加细腻，更加柔软，这一步千万不要省去。

第4步、用画Z字形或者是翻拌的手法，混合至细腻没有颗粒的状态，然后再把混合好的蛋糕糊装入裱花袋备用。

第5步、蛋糕模具刷上一层薄薄的植物油，如果是不粘材质的可以不刷，然后把蛋糕糊依次挤入模具里面，大概挤八九分满即可。

第6步、将模具轻轻震动几下，排除气泡，然后放入提前预热好的烤箱，175度烤15分钟，蛋糕就制作完成了。

来自 美食天下 陈大仙来了 的作品。

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