By XU敏

用料

• 鸡肉 看人数
• 土豆 1个
• 香菜 适量
• 蒜 5g
• 生姜 5g
• 红辣椒 看个人喜好
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 青辣椒 一个
• 玉米 一根
• 可加个人喜欢配菜 适量
• 味精，盐 适量
• 黄瓜 一根

做法步骤

1、配菜切完先炸9成熟（捞起备用）土豆、玉米我是先抄水容易炸

2、土豆慢熟再跟鸡肉一起炸（炸至金黄色即可）捞出备用

3、蒜、姜、大葱、小葱、红辣椒、下锅加入豆瓣酱、蚝油、生抽、味精、盐翻炒

4、再倒入鸡肉、配菜、黄瓜翻炒均匀即可出锅

5、家里有芝麻的可以加芝麻、香菜。

鸡肉的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。 　　

2、禁忌食用多龄鸡头。 　　

3、禁忌食用鸡臀尖。 　　

4、不宜与兔肉同时食用。 　　

5、不宜与鲤鱼同时食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。