最简单的家常手抓饼，自己做健康又卫生，酥香好吃包你吃一次爱上
水怜忧的美食小筑2021-03-06 22:37
最简单的家常手抓饼，自己做健康又卫生
超简单实用的烙饼方法，再也不用担心霍霍面粉了。现在有了柏翠Q7厨师机，在家轻松搞定各式各样的面团，各种面食都可以尝试喽！
食材：
面团：中筋面粉300克，纯净水180克，盐1克，黄油20克。
油酥：熟油4勺，面粉2勺，五香粉少许，盐少许。
做法：
1.准备好全部食材。
2.把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内。
3.启动厨师机，搅打成团。
4.取出面团，放入发酵盒内，松弛十分钟。
5.然后把面团平均分成6份，揉光揉圆，再次放回发酵盒，松弛40-50分钟。
6.面团松弛好之后，取出来一块饧好的面团，直接按扁按开，然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。
7.饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。
8.然后像叠扇子一样，一层摞一层，直至全部叠好，叠好的面团从一头卷起，边抻边卷，所有的都做好后再次松弛十分钟。
9.取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。
10.擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的平底锅内，烙至两面金黄即可。（想要酥脆就多加油）
油多的效果
小贴士
1.松弛小面团的时候，可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软，而且延展性也会变得更好一些。
2.油酥馅：食用油烧热浇在面粉上加盐和五香粉调味。
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