围屋里的春节：客家人的春节习俗有哪些？
走读生五月2021-02-12 15:13
一方水土养育一方人，一方山水有一方风情。我的家乡在福建省龙岩市永定区，也就是世界物质文化遗产福建土楼所在地，除了享誉国内外的圆土楼，还有四方的土楼、半圆的土楼，这些都可以称为“围屋”，是中华客家文化特色民居建筑，被誉为“东方的古罗马城堡”、“汉晋坞堡的活化石”。又是一年春来到，你家怎么过大年？我家的习俗有许多，看看和你家乡有什么不同呢？
01一、家家户户大扫除，除旧迎新备年货
大约在农历十二月廿五开始到除夕这几天，客家人就已经进入了“备战状态”，家家户户都开始张罗着过年该置备的家伙事儿了。
1.搞卫生、大扫除
在年二十五到二十七这几天，挨家挨户大扫除，来一次“断舍离”，爸爸和哥哥操持着力气活，把大件的坏家具置换成全新的模样，妈妈和妹妹则全副武装，洗被子、洗碗筷、洗地板、清洗门窗家具等等，都是为了过年能够“像样点”。
2.杀大猪、敬大神
到了年二十八、二十九，家里有大猪的，开始杀大猪，分售给需要的人家，而养了鸡鸭鹅的，也会有许多乡亲们光顾，开始准备春节几天拜神和待客的食材。
注意了，在客家，敬神是大事儿，只要有大事儿都得敬神，特别是大年三十和大年初一早上，备好香火、蜡烛、烧纸，还有鸡、鸭、鱼、猪肉，还有水果、饼干、糖果、茶、酒，都是三份。敬天地神明、灶神、伯公（应该就是土地神）等等，祈愿来年风调雨顺、五谷丰登，家人平安健康长寿。
3.蒸年糕、酿米酒
在我们老家，年糕和大家所以为的“糍粑”不一样，当然客家糍粑也是很出名的，我爸常年做的小生意就是客家糍粑。而这边说的年糕，我们客家人称为“糖糕粄”，早些时候的“糖糕粄”都是用篓筐装的，用芭蕉叶垫上一层，年糕还会有芭蕉叶自带的香气，年糕的主要食材是米粉、白糖、红糖、花生米，有些还会放上红枣，增加年糕的美观度。这几年，新生活越来越好，装年糕的载体也换了又换，如今是用简便的塑料包装袋蒸制，少了古老制法的味道了。
都说“酒香不怕巷子深”，客家米酒也是出了名的香甜。我就曾经因为贪杯，大年初一在发小家喝了三小盅，然后被发小两个姐姐抬回家去了，这事儿在姐妹间都成了好几年的笑话。
在我们老家，酿制米酒一般都是客家女子独有的技艺，老古话说“客家山村女人可以不会烧菜、不会干家务，但不能不会酿酒”，可见在客家人生活中，酿米酒可不是一件含糊事儿。
4.逛圩天、备年货
我们老家每逢农历“四九”是乡里的“圩天”，所以年二十九就成了备（qiǎng）年货的最佳时机，水果摊、干货摊、鸡鸭摊、年画摊等等应有尽有，一大早老街上人满为患、摩肩擦踵，压根就没有落脚的地方，绝对的亲密接触。
客家人的“圩天”也叫“圩日”，依农历而定，一般是五天为一轮，不同的地方，“圩天”也不同，大致分为“一六”圩、“二七”圩，“三八”圩、“四九”圩和“五十”圩，这一天，是大多农村人期盼来临的日子，也是大采购、收获颇丰的日子。
更早时候，还有一些讲究，就是每到这个时候，男女老少都要理发，预示着新一年从头开始。那么圩天的时候，老街上的理发店就会人满为患。当然，现在也还是有这个说法。除了理发，还要换新衣服，穷人家的孩子，一年到头可能也就等过年才能买上一套新衣服，别提多开心了。现在生活好了，手机点点，新衣服就到家了，反而没有了小时候那种热乎劲儿了。
02二、耍龙舞狮闹新春，敲锣打鼓过大年
过了那年二十九，就是年三十，也就正式过年了，这一天的习俗也挺多，很多都体现在细节里。
1.爸妈准备年夜饭，兄弟姐妹贴春红
年三十的一大早，老爸老妈就开始杀鸡杀鸭准备年夜饭了，除了大鱼大肉，客家人的餐桌上永远也少不了一道客家美食——芋子包或者芋子粄。这是我们老家逢年过节必备的美食，主要做法就是芋艿蒸熟后，去皮，捣成泥，然后加入木薯粉和盐，揉成团，如果想吃芋子粄那就直接搓成条切块，如果想吃芋子包，就揉成球，再戳个洞洞，捏成高脚帽一样的形状，再打一勺“包芯”装进去，最后捏成一个小山丘的模样，就是芋子包了。这个“包芯”也有讲究，一般是瘦肉、笋干、丰鱼、香菇、萝卜丝、木薯粉等剁成沫烹制而成，如果有到我们家乡的可一定要尝尝。
而兄弟姐妹们则张罗着贴对联和年画，以前都是用木薯粉冲了开水兑成“胶糊”贴对联，每次贴对联的时候总有那么几个人把上下联贴反，把我给气得真想上去给他揭下来重贴！奈何“胶糊”耐力十足，揭不掉，也就这么一错错了一整年。现在“胶糊”用的都比较少了，双面胶或透明胶直接招呼上，倒也省事儿。
2.推杯换盏发红包，其乐融融看春晚
一天的忙碌为的就是晚上的年夜饭。说是年夜饭，可很多时候天还没黑大家就坐成一圈了，有时候还有攀比现象，看看谁家先张罗完、谁先吃上，吃完自家，还会去其他家吃，比如比较亲的叔叔家，或者三五成群的同辈人，相邀着喝酒划拳，别提多热闹了。说到这个划拳，我这活了三十年了，至今听不懂他们嚷嚷的是个啥。
吃年夜饭，除了喝酒划拳，还有个很重要的环节，发压岁钱，我们老家是老一辈的给小辈们发红包，但是出去赚钱的大人们，也会给长辈们发，聊表心意，互相之间说几句祝福的话。
吃完年夜饭，一家人一起围坐在沙发上看春晚，吃糖果、嗑瓜子，聊一聊这一年来大家的变化，说一说新的一年大家又有哪些奔头。
有时候一年里工作挺辛苦，可这时候所有的苦和累，就这样被家人的嘘寒问暖冲淡了。长大一岁了，回眸一望，发现过往一切，真的都不算什么事儿，只要能大家聚一起，和和美美过大年就够了。
3.爆竹声声辞旧岁，烟花朵朵迎新年
吃完年夜饭、看完春晚，差不多就洗洗睡了。在我们客家老传统里，这一天必须洗澡，不洗澡会变牛的！这一晚，挨家挨户的灯火都会长亮着，也就是守岁，我们客家话叫“照岁”，小时候我房间“照岁”用的都是小小的红色的灯，每每这个时候我就特兴奋，终于不用摸黑睡觉了！
老人小孩都睡觉去了，但年轻小伙们可睡不着，我们那儿还有一个新年仪式，叫“开门”，每年的时辰都不一样，有时候是十二点一到就是吉时，有时候还要熬到两三点。吉时一到，黑幕中万紫千红开遍，新的一年就在热闹的声声爆竹里到来了。
03三、拖家带口拜年去，美酒佳肴迎客来
客家人的一向重情重义又好客，大年初一到初四是相当热闹的，走亲访友特别忙。
1.大年初一去敬神，挨家挨户来拜年
过了除夕，就是无所事事的大年初一——除了一大早敬神比较有仪式感，之后就是去左邻右舍家拜年，看看别人家的茶点有没有更好吃，好像也就没有别的什么事儿可干了。
说道敬神也是特别有趣的。一大早起来，在天井里烧个香，敬个神，然后跟着妈妈去庙里继续烧香敬菩萨，小时候最喜欢的就是拜文殊先生，让他保佑我考一百分！长大后，我还是喜欢去拜文殊先生，让他保佑我下笔如有神！
大年初一这一天，也有很多忌讳，比如左邻右舍之间不能相骂，不能讲不吉利的话，不能扫地——据说会把财往外扫，这可是大忌！不能挑尿桶——农村里，浇个菜啥的，这里不得不吐槽我妈，怎么讲都不听，哎……
2.大年初二回娘家，初三初四走亲戚
《回娘家》中一句“左手一只鸡，右手一只鸭，身后还背着个胖娃娃……”可以说是相当形象了，对于客家女人来说，能够在这一天回到生养自己的娘家，是一件多么幸福的事情。早些时候交通不便，这一天都是靠徒步行走的，较远些的地方回来一趟真的不容易。
作为刚成家的客家姑娘，每次回到家听到有人说“你来啦”，而不是“你回来啦”，心里别提多么不是滋味了，嫁掉了就是亲戚了，而不是亲人了，这一点是我作为客家人特别为我们客家女人抱不平的地方，当然这也不是单单我们客家风俗如此，这大抵应该是中华民族传统“糟粕”的一个缩影了。
年初三初四的时候，会去许多地方走亲访友，小朋友大抵都忙着“叫人”，叫叔叔叫舅公舅婆，转身可能就忘了谁是谁了，人太多了，记不住，可能只想着“这一家的瓜子比较香”。等长大些了，对走亲访友也没了兴致，年味也就淡了。
除了去亲戚家，当然还有迎亲戚来。老爸做好一桌子菜，老妈盛上一壶好酒，请客人们品尝；有时候忙不过来，来了一波又是一波，累得够呛，可是一年到头也就这两天热闹，对于常年在家的老人来说，也是值得高兴的事儿。
04四、各宗亲房祭祖先，同姓族人闹元宵
在客家文化中，宗族的概念是相当浓厚的，可以说除夕到初四这几天是“小家过大年”，那初五到元宵则是“大家过大年”。
1.初五初六祭祖忙
每到初五初六，我们老家挨家挨户就开始忙着祭祖了，我们客家话说“扫墓”。祭祖是对祖先的敬重，也是对故土的思念。以前祭祖都是清明节或中秋，不记得是从什么时候开始初五初六就成了祭祖的日子。我们客家人祭祖比敬神还要隆重，因为客家人有很强烈的宗族意识，初五初六这两天会分好几拨同宗同族的人一起杀鸡杀鸭去山上祭祖。每当这个时候，几家人难得聚到一起，所以可以说这一项活动也是拉近了大家的距离，维系了宗族亲房之间的感情。
2.元宵佳节闹花灯
我家的姓氏主要以“沈”姓为主，等到元宵佳节的时候，沈氏一族敲锣打鼓、耍龙舞狮，夜里，长辈们会为孩子们准备一个火把，火把的做法很简单，就是一个装了煤油的竹筒，竹筒上塞了纸团，点上火就是一个火把了，每个人都拿着个火把出门去，走在街上和大家汇合，跟在狮子或龙灯的后面，浩浩荡荡地去街上。
队伍每到一户人家家门口，迎接我们的鞭炮声就会响起来，火花四溅、热情飞扬，最后到祠堂里去，烧香拜祭祖先，最后烟花齐放、照亮了整个黑夜，热闹的春节也就在这一声声烟花爆竹的余音里接近尾声。
05写在最后：
以上就是我们老家的客家春节。你的年，在哪儿过？又过着怎样的热闹呢？不妨在留言区告诉我，和大家分享一下你的热闹。
疫情当前，远方的游子，相应国家号召就地过年，只能码字回味自己家乡的春节，增添一丝年味了。也许我总结的还不全面，若你也是客家人，来说说我还漏了啥吧？
最后，祝福每一位看我文字的你，新春快乐，阖家欢乐！
举报/反馈
0
0
收藏
分享
