罾蹦鲤鱼有多脆？咔嚓咔嚓真美味

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罾蹦鲤鱼是津菜里的代表菜。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。精挑白洋鲤炸制好后，趁热浇汁，吱吱声不绝，成品经改刀后下筷品尝，鱼肉酥脆，大酸大甜，咀嚼时“咔嚓”声不绝，视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳，格外增添食趣。

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