武科大连续六年推出全校师生免费共享鱼宴
中国青年报2020-12-20 21:01
中国青年报客户端武汉12月20日电（陈孖川 胡林 中青报·中青网记者 雷宇）“翡翠玉蝶佳人归、吉庆满堂岁岁安、牡丹笑开庆疫胜、沁湖藕遇丝丝连……”今天中午，武汉科技大学连续六年推出的“沁湖鱼宴”再度开席，16种造型精美的的鱼肴菜品陈列在南苑食堂门前广场上，吸引了近千名学生围观。
沁湖位于武汉科技大学黄家湖校区，是全国高校最大的内湖之一。“沁湖鱼宴”则是该校冬至时分的传统节目。上午8时许，伴随着一阵高亢嘹亮的号子声，后勤集团的师傅们鱼贯入水，拾起昨日沉入湖中的渔网，由北至南开始收网。
来自各学院的18名学生志愿者，穿上下水衣，站在岸边水浅处，攥紧手中尼龙长绳，奋力拉拽。10时30分，“咚咚，咚咚咚……”鼓声有节奏的响起，配合着拉网师傅的吆喝声，捕鱼渐入高潮。
艺术学院学生张哲晗以一条7.8公斤重的大鱼获得“捞鱼王”称号。机械学院学生彭鸿博凭借一网70余斤的鱼摘得“捕鱼王”桂冠。两人将捕捞上的鱼王，献给了武汉市抗击新冠肺炎疫情先进个人、校医院副院长刘毅峰，综合内科护士长吴瑞为代表的的学校抗疫一线医护工作者。
鱼宴以“小庙会“的形式展开，厨师来自学校三个校区的八个餐厅，厨师大都是获得过湖北省和全国厨艺比赛的厨艺高手。帮厨的学生则是一群热爱中国美食的留学生和少数民学生。
该校后勤集团总经理钟磊介绍，“沁湖鱼宴”活动已经连续举行六年，所有的鱼都是在校内人工湖沁湖内养殖的，每年鱼宴在冬至前后。今年产量大约有2万余斤，早上的一网大约有8000斤鱼，有鲢鱼、胖头鱼、鲫鱼、财鱼、草鱼。后勤集团在投放鱼苗、养鱼、捞鱼等阶段都会实时检测水质。
为了响应中央“厉行节约、反对浪费”的号召，今年仅制作18980份鱼肴，12月22日，全校师生凭“校园卡”刷卡在餐厅领取免费鱼肴1份。
来源：中国青年报客户端
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