蔡开云：创新引领，不忘初心，再获殊荣
中国科技新闻网2020-12-09 17:59
中国科技新闻网12月9日讯12月6日至8日，由中国食品工业协会指导，华糖云商营销传播公司主办，“2020第五届华糖万商领袖大会暨第四届中国食品工业发展年会”在郑州国际会展中心盛大举行，万商汇聚、千企领秀、大咖云集，凝聚行业创新发展共识，推动行业向着更高、更强的方向阔步前行。
稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理蔡开云荣获“中国酒业十年·影响力人物”，稻花香酒业公司副总经理陈萍荣膺“全国食品工业科技创新领军人物”，稻花香酒业公司获评“中国酒业十年·榜样企业”、“2018-2019年度全国食品工业科技竞争力优秀企业”，稻花香酒业自主创新项目“气相色谱-质谱\质谱法测定食品接触用塑料材料及制品中3-（3,5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酸甲酯”获评“2020中国食品工业协会科学技术二等奖”。
澎湃十年 不忘初心践使命
“酒业十年，跌宕起伏，他们是身处其中的搏浪者，是汇成酒业磅礴气势的中坚力量。他们以务实行动，驱动行业健康发展；以执着坚毅，成就不凡影响。”在给蔡开云等19位“中国酒业十年·影响力人物”的颁奖词中这样写道。
2011-2020是中国酒业波澜壮阔的十年，是中国酒业起伏跌宕、承前启后的十年，也是稻花香从百亿新起点到跻身500亿产业集群，开启二次创业新征程，深化改革转型，提升品牌效能的精彩十年。
“环境在变、行业不断调整，但我们发展实业的初心、践行强企富民的使命，以及推动中国白酒行业发展的决心不会变。”面对白酒行业发展从黄金期到深度调整，再到高质量发展的风起云涌局势，蔡开云始终坚定发展信念，在挑战中抓机遇，在发展中求创新。稻花香在顶层设计上先后提出“燎原战略”、“131”战略目标，推动产品升级和市场转型，用改革突破、转型升级为企业赋能，稻花香以805.86亿元品牌价值连续十七年入围中国500最具价值品牌；顺势而为，抢抓国家推动“中国智造”机遇，将“智能制造”融入到白酒生产酿造全流程中，为白酒行业智慧化发展注入新动能，连续七年上榜中国制造业企业500强榜单；敢为人先，全国首创馫香型白酒工艺，为中国白酒香型阵营再添“新成员”，在11月举行的2020中国酒业工匠论坛暨工匠之星颁奖盛典上，稻花香馫香型产品“乐山”获评“中国酒业精品白酒产品”。
创新引领 勇当行业发展排头兵
国际化、产品创新和科技驱动是当前中国食品工业发展的关键词。为了推动食品工业转型升级和高质量发展，2020中国食品工业协会科学技术奖隆重颁发，表彰中国食品科技的发展和科技工作者。陈萍与科研院校、酒类、食品、乳业等领域相关负责人、专家等38人获评“全国食品工业科技创新领军人物”。
“创新是稻花香不断做大做强的坚强后盾，也是每一代稻花香人刻在骨子里的基因。”陈萍表示。近年来，稻花香酒业坚持创新当先锋、实干为使命，不断激发内生动力，提升行业话语权。在传统白酒现代化改造和企业转型升级中探索和创新管理模式，建立涵盖技术标准、管理标准和工作标准的“1+1+N”标准化管理模式，为传统白酒行业注入了现代化基因，该项模式获评湖北省工业质量标杆，为鄂酒产业标准化发展树立了榜样。坚持以匠心做好酒，用科研力量赋能企业发展，加强白酒装备升级，改造传统酿酒车间，结合馫香工艺量身打造机电一体化车间，加快白酒产业数字化、自动化、智能化进程；深化产学研合作，与华中农业大学、湖北工业大学、三峡大学及中国食品发酵研究院等多所科研院校强强联合，形成创新合力；加强白酒检测检验技术研究，多项技术为国内首创；多次参与国家标准、行业标准的制(修)订，共同推动中国白酒产业现代化步伐，助力中国食品工业高质量发展。
品牌联盟 推进中国白酒融入世界经济
为大力推动国内国际“双循环”发展战略和白酒品牌建设事业，着力提升白酒产业品牌价值，促进白酒产业融入世界经济发展，12月7日，由中国品牌建设促进会倡议，中国食品工业协会组织成立了中国白酒品牌集群。
中国食品工业协会发展战略专家、九届全国工商联副主席、十届全国政协副秘书长张龙之任联盟主席，中国食品工业协会，茅台、五粮液、稻花香等39家单位代表共同发起成立“中国白酒品牌集群”，致力于打造世界级优势产业集群，加快推进中国白酒品牌走向世界。
作为与茅台、五粮液等国内头部酒企一同加入品牌集群的鄂酒领军企业，稻花香始终将推动白酒产业发展作为企业的使命，集聚优势资源提升产业效能，推动白酒产业高质量发展。公司先后承办了全国白酒装备升级改造现场会、首届“中国白酒中南核心产区领袖企业峰会”等白酒行业盛会，与行业共兴共享，共同实现中国白酒行业的振兴与繁荣。
活动期间，同步举行了第五届中国酒类精品展，稻花香携清样、原浆、活力、珍品四大系列产品参展，丰富的香型、创新的品类、优良的品质，备受关注和好评，广大客商纷纷驻足品鉴、咨询、点赞。
据了解，作为链接糖酒食品全行业的华糖万商大会已连续举办五届，今年更是高度、深度、宽度和创新方面再升级，20+主题活动，10场商务对接，200余位重量嘉宾加盟，碰撞行业智慧火花，吸引了1600+知名企业布展，7000+专业采购商，3000+商超采购，500万+观众在线逛展，充分展现了中国食品行业奔涌的发展活力。 （文/黄梦诗 图/张丽）
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