《从长江的尽头回家》刘仪伟化身“刘大厨” 汪小敏竹海放声高歌
江苏卫视2020-11-06 09:59
由江苏卫视和煜盛文化联合出品的公益文化纪实类真人秀《从长江的尽头回家》第三期将于本周五晚21:10播出。本期节目“归乡人”刘仪伟化身“刘大厨”为汪小敏、龚俊、彭宇烹饪麻辣鲜香的地道四川美食，探访小组还走进蜀南竹海遍览绝美的山水风光，竹海泛舟汪小敏放声高歌寄情山水。在感受宜宾风土人情的同时，四人一行还来到屏山茶厂，了解屏山县产业脱贫之路。
“刘大厨”上线烹饪地道四川美食
龚俊：好吃到停不下来
出生于四川成都的刘仪伟这次将带领歌手汪小敏、青年演员龚俊和主持人彭宇组成探访小组，去到“有酒、有竹、有滔滔江水”的四川宜宾。而节目的第一站选择了“万里长江第一桥”旁边的烧烤美食店，探访小组在此共同品尝美食、了解宜宾文化。
宜宾因岷江和金沙江在此合流后成为长江而被称为“长江第一城”，因此在地理位置上，宜宾长江大桥有“万里长江第一桥”的美称。背对着灯光闪耀的长江大桥，刘仪伟秒变“刘大厨”，现场下厨炒制了麻辣鲜香的水煮肉片，这道菜得到了彭宇的连连夸赞：“如果我没有这么胖，起码能吃两碗饭！”辣子鸡丁、手撕兔肉、宜宾燃面……接二连三的美食让龚俊忍不住发出了“又辣又爽，好吃到停不下来”的感叹。
而在宜宾的旅游胜地蜀南竹海，探访小组划起竹筏在水面上感受两岸的竹林。在美景之下，汪小敏放声高歌唱起了《明月几时有》，而刘仪伟则和着山间鸟鸣和风声念诗，回忆起翠竹簇拥的乡村之美。这里除了美景更有美食，从竹毛肚到竹笋炒肉、竹粑粑，一顿全竹宴使嘉宾们畅谈起了竹文化。在历史中，竹子不仅带来了能够记录文字的竹简，演奏音乐的乐器笙、古筝、箫等同样离不开竹子，数千年来竹子渗透着每个人的日常生活，并伴随着中华文化从无到有。
刘仪伟跃跃欲试学炒茶
茶树变身“摇钱树”助力屏山脱贫
宜宾又称为“茶都”，宜宾屏山县更是因地制宜，集中打造优势特色产业，形成了以水果种植为主的金沙江特色产业带，和以茶叶林竹为主的岷江特色产业带。在感受过美食美景后，刘仪伟一行来到了屏山县的茶厂，学习摘茶、炒茶、揉茶等制茶过程，了解当地的特色产业脱贫致富之路。
在学习了基本的茶叶知识之后，刘仪伟、龚俊体验了手工炒茶工序。第一道工序“杀青”就展现出屏山炒青工艺的精良，不仅需要遵循顺时针炒制的要求，还要准确拿捏火候和时长，只蒸发出茶叶中40%的水分。刘仪伟面对炒茶跃跃欲试，抓住时机上手体验炒茶工艺，炒制散发的茶香让龚俊直呼“真香”。
对于“八卦式”捻茶的手法工序，汪小敏在尝试后成功发掘出制茶的“新功效”：“这个揉捻茶叶的过程，实际上非常治愈和解压，很适合压力大的朋友。”在浙江海盐选派到四川屏山的农业扶贫专家王金良的帮助下，当地村民一改往日种玉米只有几千元收入的境况，靠着茶叶的产业化发展实现了收入翻番，如今人均一亩茶树就有6000元左右的收入，屏山茶的发展为屏山县的脱贫致富做出了巨大贡献，也让屏山的人民通过自己的努力奋斗探索出了适合自己的特色脱贫之路。
屏山的发展究竟是怎样的一副美丽景象？探访小组采摘茶叶时又将遇到何种难题？敬请关注本周五晚21:10江苏卫视《从长江的尽头回家》。
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