实验检测：为什么喝“港式奶茶”会更心慌？
识食物者LAB2020-10-21 17:36
识物君的今日微检测（广芳园港式奶茶-丝袜奶茶）
上期我们检测完5杯美团热销的奶茶后，有粉丝留言给识物君，想详细了解下广芳园港式奶茶，看看以后还能不能常喝。
好的，安排！详细版广芳园港式奶茶解读来了——
图片来源：soogif尽管港式奶茶的“辉煌岁月”已经过去，但是还是有很多人唯独青睐港式奶茶。
但也有不少人表示，网上搜索关键词“港式奶茶”时，也会跳出来“咖啡因”等词，跳出来的第一条信息就是：“港式奶茶的咖啡因含量不容忽視”！
那广芳园奶茶咖啡因含量到底多少呢？
识物君特意点了一杯无糖、无小料的招牌丝袜奶茶——
图片实拍检测报告
检测报告说明
先来看下总糖含量：样品总糖实测值未检出；其次样品咖啡因含量为441mg/kg（此处对比一杯书亦烧仙草的咖啡因含量为158mg/kg.）
一般人以为奶茶没有咖啡刺激，但检测结果证明港式奶茶的咖啡因含量着实不低。
报告总结
为什么港式奶茶咖啡因含量就要比其他种类奶茶要高呢？
其实这跟港式奶茶制作工艺有关——在高温长时间萃取下，咖啡因会释出越多，而港式奶茶一般是咕噜咕噜煮出来哒，制作工艺略不同于其他奶茶。
港式奶茶的工艺需要把大量茶叶放在水里煮20分钟，这样的制作过程会让咖啡因的浓度大幅度提升！使得咖啡因含量非常非常高，提神堪比美式咖啡，所以港式奶茶咖啡因含量高一点也正常。
作为三大饮料植物（咖啡、可可、茶叶）里都会含有咖啡因这种提神的东西。
所以，对于睡眠质量不好的人来说，睡前千万不要喝奶茶尤其是喝港式奶茶了，这也是为什么有人觉得喝完港式奶茶更加“心慌”的原因所在。
动图来源：soogif不过，对于早起需要倍加精神的人来说，可以考虑来杯香浓港式奶茶哦。
但是还是要奉劝大家，奶茶尽量控制好量，如果酷爱喝奶茶的你，想戒又戒不掉，建议低头看看你的肚子哦~
图片来源：soogif
样品检测报告声明：▌检测数据只对样品负责▌测评所涉及产品，均为识物者团队小可爱自行采买，绝无任何广告成分在里面，接受任何监督
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