家常豌豆烧豆腐，好吃不油腻，口感嫩滑，色香味俱全
美食天下2020-08-21 14:22
家常豌豆烧豆腐
By 寻梦一ZbDu
家常豌豆烧豆腐，好吃不油腻，口感嫩滑，营养丰富。豆腐里加点肉末加一把豌豆色香味俱全。
原料：豆腐、豌豆、里脊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、油、盐、糖、醋、蚝油、酱油、番茄酱、淀粉。
做法步骤：
第1步、豆腐1块，豌豆2大把，里脊肉100克，胡萝卜半个，葱姜蒜适量。
第2步、肉切丁，豆腐切三角片，切好葱姜蒜和胡萝，随意切。
第3步、豌豆扒洗干净，特别嫩不用焯水，肉末加点酱油，淀粉，油，抓均匀，调个汁，糖，醋，盐，五香粉，蚝油，番茄酱，加点清水搅拌均匀。
第4步、准备好所有食材。
第5步、煎豆腐，我用的是电饼铛，多放点油好煎些，两面都煎黄就可以了。
第6步、平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜和胡萝卜，接着加豌豆特别嫩一会就好，豌豆八分熟加肉末划散，然后加煎好的豆腐，加上调汁，快速炒均匀就可以了。
第7步、家常豌豆烧豆腐，好吃不油腻，口感嫩滑，色香味俱全。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品。
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