生姜保存原来这么简单，教你5种方法，不干瘪不发芽，一年都新鲜
早妈美食2020-07-13 17:52
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，生姜温热，帮助阳气升发，更轻松地把体内的寒气排出。除了对身体有益之外，生姜在我们生活中是必不可少的烹饪食材，炒菜，做肉，加入生姜后，不仅能去腥，还能让菜肴吃起来更加美味。
平时我们买生姜，都会买上一大块，用的时候切上一些，然后剩下的就会放入冰箱里面，等到想用的时候再取出来，可是很多小伙伴会发现，生姜冷藏后，非常容易烂掉，因为生姜温热，喜欢温暖干燥的环境，所以今天我特意询问了卖生姜的商贩，他告诉我了5个妙招，即使放一年生姜也不发芽，依然非常新鲜。
一、纸巾保存法
用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。
二、沙土保存法
现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。
三、食盐保存法
生姜在用完之后，会有切面，所以在保存之前加入入一些食盐，这样就能起到杀菌保鲜的作用。具体做法是，准备一个干净的保鲜袋，将生姜放入袋子里，然后加入适量盐，切口处可以多蘸一些盐，然后将保鲜袋系住，排出里面的空气，放到干燥通风处即可，这样放一年都没问题。
四、保鲜膜保存
准备适量的清水，再加入食盐搅拌均匀，然后把生姜放入盐水里面浸泡上20分钟，时间到了后将生姜取出来，用厨房纸巾擦干水分，切记不要在阳光下暴晒，这样生姜容易烂掉，完全擦干水分之后，用保鲜膜紧紧包裹起来即可，这样做既给生姜杀菌了，又能隔绝空气，所以生姜保存的时间会很长。
五、大米保存法
我们平时在保存大米的时候，都会往米里放一些花椒，大蒜之类，其实放入生姜也可以的。将生姜埋入米中，能隔绝空气，保持干燥，这样就能保存很长时间，而且同时还能让大米不生虫子，可谓是一举两得。
小贴士：现在市面上有一些商家为了生姜保存时间长，会用硫磺来熏，这种姜也被称为“硫磺姜”，它的特点是，味道有一股硫磺味，或者其他怪异的味道。表皮呈现浅黄色，像打蜡一样，而且皮很容易脱落。
以上就是今天给大家分享的关于生姜的保存方法，如果大家有更好的保存方法，可以在评论区里留言哦，我们一起学习一下。
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