内参：菜鸟、美团、饿了么纷纷踏入，外卖自提柜有前途吗？
物流指闻2020-04-24 07:36
无接触配送主要体现在对最后100米的资源共享和效率优化，而从用户的角度看，这种示范性更适用于外卖领域。
一场疫情打乱了生活节奏，也让一些行业迎来了二次机遇，以电商物流为例，在商流层面，全国人民的“被宅”让生鲜电商和到家经济成为风口，不少平台的订单成倍数上涨；在物流层面，即配万物的理念深入人心，“无接触配送”的出世，也让消费者更加接受自提点、快递柜等末端配送模式。
从这个层面看，无接触配送降低了企业的运营成本，但随着疫情形势的好转和行业复工的加快，“快递送到家门口”理念重新占领高地，无接触配送会是昙花一现吗？
01始于疫情
受疫情影响，快递外卖成为了消费者唯一接触外界的方式，为防止病毒传播，美团配送、蜂鸟即配、闪送等平台皆推出无接触配送；同时，每日优鲜、叮咚买菜等生鲜平台也纷纷开设自提点，推行无接触服务。
由于这种方式能有效避免了疫情期间的人与人接触，也得到了政府部门的肯定和认可。在2月初的国家卫健委新闻发布会上，商务部、国家邮政局等相关部门在介绍相关情况时都提到了无接触配送，建议商家配套使用，同时呼吁消费者理解和接纳。
如今，随着疫情的褪去，全国各小区也将解除封闭状态，快递、外卖、家政等服务也重回常态，在此背景下，一想到去年“快递不送家，直接放柜子”引发的一系列争议，无接触配送是否也会随着淡化。
回看此次的防疫过程，无接触配送主要体现在对最后100米的资源共享和效率优化，而从用户的角度看，这种示范性更适用于外卖领域。
02即配升级
外卖配送的基本逻辑是点对点的即时运输，理想状态下，配送员从发货点取餐后立即前往收货点，在收货人签收后便送下一单，收入也是立即到账。而事实上，在配送中遇上的突发状况会让订单交付变得复杂，比如遇上高峰期等电梯或者物业不允许上楼的情况，都会造成订单的延误和小哥收入减少。
此外，和快递全天12小时作战不同，外卖对时效的要求性更高，高峰时段集中在中午和晚上，如何让小哥在更短的时间完成订单交付也是平台不断在解决的问题。
从过去外卖平台的变化我们也可以感受到他们给出的方案：在供给端上，依据商家出餐节奏安排骑手到店时间；在运力端上，通过大数据计算规划每个骑手行进路线；在需求端上，给用户设计可选择配送时间或者到店自取，以缓建高峰时段配送压力；如今，这些平台又将目光瞄向了用户的接收端。
3月5日，菜鸟网络在上海尝试“共享智能柜”试点；同时期，美团宣布在全国分批投放1000台外卖智能取餐柜，并表示，已经试运行的取餐柜每台日均存放量近200单，订单也随着白领复工在日渐增加；近期，饿了么宣布，要在全国投入3000个智能取餐柜。
其实，外卖取餐柜不算是疫情催化下的新产物，2017年，“吗哪私厨”就获得了个人投资的500万元天使轮融资，通过智能柜为写字楼的白领用户提供外卖套餐。美团外卖也曾在2017年接入丰巢自提柜，将其作为配送环节最后一公里的补充。
只是相比于快递柜，它的使用场景过于单一，仅限于写字楼、学校等人员密集的区域。在使用时间上，也因服务主体是外卖显得频次较低，这也是后来渐渐没了声音的原因。此次疫情突发，借助“无接触配送”的传播，外卖柜重新回到了主流视线内。
如何卡位一个新领域，是每一个决策者需要考虑的问题。就像美团和饿了么去年都在各自APP页面开设药品、超市等端口布局新零售一样，此次三家巨头同时涌入，也似乎预示着这个细分领域接下来将掀起一阵风浪。
在产品上，各家企业也在脱离外卖向即时物流靠拢，饿了么表示，将推出适用于药品、商超用品、蔬菜的智能取餐柜，在已有保温功能的智能取餐柜基础上，还将推出符合冷链要求的取餐柜。
据了解，疫情期间，美团买菜的日销量达到年前的3倍，饿了么买菜业务也在急速攀升，超市、医药订单也急剧增长。而根据比达咨询研究显示，在2019年Q3即时配送订单占比中，餐饮外卖品类进一步下滑，生鲜果蔬增长迅速，伴随着“无接触”配送开始受到用户的理解，取餐柜的消费习惯也在培育，外卖取餐柜极大可能成为最后100米的另一个解决方案。
来源：比达咨询
03有未来吗？
虽然有疫情催化，但外卖自取柜的未来在大多数人眼里仍是未知。毕竟有前车之鉴，快递柜至今仍未盈利：
在营收方面，用户首先不愿为这项服务付费，而外卖员支付的费用也不会太高；
在成本方面，设备生产成本较高，投放点位租金较高。据36氪报道，一台智能快递柜一年的投入和运维成本共计在10万元左右，以至于造成快递柜运营公司普遍亏损，而需要增加保温、冷藏功能的柜子，成本更是不菲，此外，外卖柜的投放点多位于写字楼周边，这也是一笔支出。
来源：安信证券
自提柜本质是服务，单一的运营很难止住重资产的“流血”。但换句话说，如果自提柜柜作为辅助设施，能提高用户体验，也不失为一种“造血”。例如，用户通过丰巢的便捷加深了对顺丰的好感度，从而提高了速运的订单。
悠饭团餐相关负责人就在接受媒体采访时表示：“我希望能利用智能取餐柜带动团餐业务，利用降低的配送成本还利于消费者，让我的平台外卖订单增加，达到盈利的目的。”
从另一个层面看，场景的单一则也表示用户成熟度高，据美团透露，目前正在试运行的取餐柜每台日均存放量近200单，存放订单随着白领的复工也在日渐增加。饿了么对智能取餐柜的长期规划也是在CBD等办公地区进行大量布局，以解决骑手无法上楼、白领无法准时下楼拿快递的问题。
事实上，随着即配领域场景的不断丰富，白领在手机端的可选择性大大提高，订单也不仅局限于外卖，这对于外卖柜领域无疑是一个刚性需求，而如何培养改变用户习惯，或是通过订单增量来弥补重资产可能带来的损失，这才是即配企业需要考虑的问题。
来源/物流指闻（ID：wuliuzhiwen）
作者/日历
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