从古诗中走来的植物——苕子草
滇风云影2020-03-30 22:09
苕子花开周末去北郊外的野鸭湖，湖畔的桃花梨花都凋谢了，一片片空地上又只剩下苕子花开得旺盛，长长的花柄上缀满了紫色的管状小花，远远望去，一片紫色的海洋，艳丽的花色把尚未完全返绿的土地渲染得生机盎然。
苕子草，又称野豌豆，别称大巢菜。据说，这种平时并不起眼的野草还是从古诗中走来的植物，在“采薇采薇，薇亦柔止”“长歌怀采薇”等中国古代诗歌中的“薇”指的就是它。《本草纲目》中亦有注明：“薇，生麦田中，原泽亦有。故《诗》云，山有蕨薇。非水草也。即今野豌豆。蜀人谓之巢菜。”
时令野菜苕子尖由于茎叶柔嫩，适口性好，且粗蛋白含量很是丰富，故苕子草通常用作饲草。而在云南人的食谱里，苕子草亦是一种极好的食材。春季里，酷爱野菜的云南人常常采摘其嫩尖，冲洗干净后，佐以干红的辣椒段和拍碎的大蒜瓣，入油锅爆炒，就是一盘清香爽口的时令菜，味道极似豌豆。
高原苕子草花期长虽然苕子草在我国许多地方都有生长，但论起花期最长，恐怕还是非云南莫属。非人工引种栽培的高原苕子，广泛野生于云南的山野田间，小小的绿绿的羽状复叶沿着棱状的藤茎对生，整株或匍匐在地、或沿树攀援，姿态柔曼。苕子草看似柔嫩纤弱，却是生命力极强的一种植物。特别是在云南，萧瑟寒冬，百花萧杀，唯其独芳，美丽的紫色花束向天而生，透着一股面向阳光努力向上的倔强，一直持续到五六月份。无论是公路旁、山坡上还是树林边，都可见其踪影。
细腻如脂的苕子蜜苕子草还是冬春季的主要蜜源植物，其蜜晶莹剔透、气味清香、质地浓稠，结晶细腻如脂，令人望而生津，故又称雪脂莲蜜，是主产于云南的特有珍贵蜜种，既有普通蜂蜜解毒润燥的作用，又有苕子清凉养颜、滋润肌肤的独特功能。
小小的苕子草，不仅可作花赏，还有这么多食用的妙处，着实令人惊讶。
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