盒马：蜀大侠等已支援500多员工，西贝还将支援1000多
观察者网2020-02-04 13:11
(文/观察者网 庄怡)
更新：观察者网获悉，在盒马发出招聘表示招收其他餐饮业员工后，2月4日，盒马全国经营管理总经理胡秋根在接受采访时表示，目前，57度湘、茶颜悦色、蜀大侠、望湘园等著名餐饮企业已与盒马达成合作，预计将支援五百多名员工。其他更多企业正在沟通当中，包括西贝餐饮将临时支援盒马一千多名员工。
以下为原文：
2月3日，是法定春节假期后第一个工作日，但是受疫情影响，大部分省市仍未开启正常上班模式。互联网企业尚可在家网上办公，大量实体业员工待岗之后又该何去何从？
当日晚间，阿里旗下新零售品牌盒马发布公告，宣布吸收其他餐饮业待岗人员。
公告称，盒马将联合知名餐饮企业北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌云海肴、新世纪青年饮食有限公司（青年餐厅），合作解决现阶段餐饮行业待岗人员的收入问题，缓解餐饮企业成本压力，和商超生活消费行业人力不足的挑战。
疫情期间，部分员工将经面试、培训、体检、确认劳务合同后，分别入驻盒马各地门店，参与打包、分拣、上架、餐饮等工作。为保证服务人员健康安全，所有员工需进行防护措施规范培训，并佩戴口罩、测量体温后，允许上岗。
盒马此番操作，令网友大呼惊奇，难不成生活要被阿里承包了？
值得注意的是，同一天，阿里旗下办公软件钉钉出现了视频会议延迟、卡顿的问题，IM存在消息收不到、发不出，以及收到消息均显示未读等系统Bug。随后钉钉进行了紧急扩容修复。
疫情期间，为减少传染疾病风险，市民被告知少外出，而网上买菜成了时下流行的操作，但同时，运力难求也成了买菜类APP的心头病。
观察者网发现，以往全天任意时段都可以下单的盒马近期在上午11时左右便以“配送小哥已约满”为由，提示顾客去门店购买。
人手不足，成了眼下最大的问题。但与此同时，大量餐饮业人员却被闲置了下来。
2月1日，拥有367家门店的西贝莜面村董事长率先公开“叫苦”，称有2万员工待业，按国家规定仍要继续发工资，即便贷款也撑不过3月；紧接着，外婆家称，“天一亮就要支付250万元，但防疫仍是第一位，要保证员工安全和基本生活。”此外，老乡鸡则表示，因为疫情，从初一到现在初七，6天左右，保守预测损失可能有2000多万。
盒马招聘其他企业待岗人员，实现闲置人员流通，解决燃眉之急，不失为一个办法。
而在盒马之后，美团买菜也宣布招聘其他餐饮业员工上岗，解决人手紧张问题。
除此以外，以往专注餐饮店等B端供应的美菜网也宣布向C端家庭供应。相关工作人员告诉观察者网，在开通家庭配送后，运力很快遭受了挑战，但是仅限武汉地区，目前上海、北京等地仍然运力充足。此外，观察者网发现，买菜APP黑马叮咚买菜并没有出现大规模运力难题，但是取消了隔天预订，仅支持当天购买，且部分绿叶菜很容易出现断货情况；美团买菜则是收缩了配送范围，也同样存在绿叶菜储备不足问题。
特殊情境下的需求，考验了生鲜电商的实际承载和极端运维能力，如何做好供应链和配送服务，成了当务之急。但与此同时也是在行业洗牌时期，展现生鲜电商真实实力，扩大用户群，突围的大好时机。
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