广州的“烟火气”，谁能凭爱意要它私有？
广州日报2019-11-22 08:24
00:27
珠江荡漾出晚风，广州塔亮起了灯。
“我是来自重庆的广州街头艺人小阿七。”晚风起时，每周五小阿七（艺名）都会在广州街头开唱。今年9月，一首带着泪的《那女孩对我说》，感动百万网友。
广州的夜经济安放着她的梦，广州的“烟火气”熨平了她独自打拼的不易。
去年11月，她只身一人来到广州，从没有人听到现在专门有粉丝坐40个小时的火车，只为在忙碌的生活里停一停，来广州听她唱一阙歌。如今，她已是小有名气的网红，在某知名直播平台、某知名短视频网站上均有超1000万粉丝。
“虽然只来了一年，但在广州我有家的感觉。”小阿七说，广州的“烟火气”让她感觉很舒服。
从全国首个灯光夜市到全国首个万亿级商圈，广州一直领跑全国消费市场，充满“烟火气”的广州，不变的是“接地气”的消费。
今年1—9月，广州实现社会消费品零售总额7346.95亿元，增长8.2%，增速领衔一线城市，连续5个月保持在8%以上，高于全省（7.8%），也高于北京（4.8%）、上海（7.2%）、深圳（6.8%）。
这份数据也悄悄告诉你，广州其实是座“全民消费”的城市。让全民能“all buy”，才是有国际范儿的消费中心应有之义。
音乐茶座造就夜生活的王者
18日，冷空气终于没有食言，人们再也不嘲弄广州“无法入冬”。转而纷纷缩着脖子，一头扎进街边小食店，点一碗热气腾腾的老火靓汤，氤氲出热气的猪杂粥，配上鲜滑的肠粉，小口小口地吃着。
坐在骑楼挂着的大灯泡儿底下，粥暖、茶暖、老火靓汤暖，看寒风里的车水马龙，也暖。
这让人不禁想起，1984年，全国首个夜市西湖路灯光夜市。那时，每个档口前也挂着个硕大的灯泡，在这里揾食的“靓仔靓女”漾出比灯泡还亮的笑容，向行人推销着自家“靓衫”。
当时，人们无不惊叹，大晚上黑灯瞎火儿的，广州人居然还能做服装生意？
渐渐，大家感到这个夜市并不简单，甚至认为它是20世纪80年代中国时装的一扇窗。当时曾这么流传：今天欧美或日本的时装界推出什么新款时装，两天后香港的时装界就会生产出一模一样的成品。一个星期后，广州的灯光夜市上就可以见到这些衣服的影子。
没有一只鸡能活着走出广州，也少有人能饿着走出广州深藏的消夜街。广州的美食，太适合对酒当歌。于是，广州人发明了音乐茶座。在《让子弹飞》还没说出那句“吃着火锅唱着歌”的经典台词时，广州“边喝茶，边听歌”的娱乐方式逐渐普及开来。
1979年，广州东方宾馆开办国内第一家营业性的音乐茶座，开办之初，是为了丰富外宾的夜生活。但逐渐，音乐茶座吸引的市井平民越来越多，广州成为大城市中第一个有夜生活概念的城市。
“这是记者在北京、上海、杭州等城市没有见过的新鲜事”。当时广州仔的生活，《人民日报》记者看了都羡慕。
夜晚不停拍的全民“all buy”
“晚上总是很忙。” 18日晚上9时许，几个“饿了么”外卖骑手聚在一起，聊着天。才吃上晚饭的小刘（化名），边说边用力唆了口面条。在短暂休息过后，他们又要踏上“填饱别人肚子”的路，夜晚往往是广州外卖骑手们忙碌的时刻。
从几十年前的灯光夜市到现在的夜宵外卖，广州人一直身体力行全民“all buy”,夜晚也不停拍。
街角的牛杂摊，午夜的大排档。入夜的广州开始发出浓浓烟火味儿，这种味道对减肥的人来说无疑是致命的。牛杂、牛腩、乳鸽、炒牛河……琳琅满目的夜宵潜伏在街头巷尾，伺机散味儿，你穿过了四下无人的街，却被街角的“盐焗皮皮虾”绊住了腿儿。
躲不过广州的夜宵不怪你，毕竟著名导演陈晓卿都说“夜宵是从广州过来的”。面对夜宵的“鼻祖”，腾出肚子才是王道。
“我看到很多人，不管是一起出来创业的也好，一起出来工作的也好，累了晚上就去吃一个夜宵，喝两瓶啤酒。”小阿七说，每个人都能在广州找到适合自己的消费。现在，她每晚都要吃夜宵，广州的晚风对她来说，就是粥、牛杂、炒牛河、乳鸽、烧鹅味儿的。
数据从不欺人。美团平台发布的《2019年国庆假期我国旅游消费分析报告》显示，国庆期间广州夜间消费增长12.5%，在一线城市中位居第一。
近日，美团外卖和口碑饿了么同时发布“夜宵经济”数据，从两方的数据可以看出，广深均为全国夜宵经济最为发达的城市。饿了么数据显示，广州市上半年夜晚外卖订单量同比增长超四成，市场规模达到广东省第二。
喜欢广州夜宵的小阿七，每周五晚如约而至动听的歌声，也成为广州夜生活的一部分。
“他们从很远的地方，上海、江苏、新疆等，坐了几十个小时的火车过来看我。”今年9月，多名从外地赶来的粉丝为她唱了首《阳光总在风雨后》，让她很感动，感动之下，她流着泪唱了那首让她火爆网络的《那女孩对我说》。
“我觉得她的经历能吸引一些在外漂泊的人，给他们力量，广州是一座多元化的流动城市。行走在街头的奔忙者，听到女孩歌声时能停下脚步，休息片刻，重获前行的力量。”小阿七的一位听众这样说。
就如小阿七吸引着各个地方的粉丝来到广州，在夜间经济等因素的拉动下，1—9月，广州实现住宿餐饮业营业额1125.91亿元，增长9.6%，创年度新高。其中，限额以上住宿餐饮企业通过网络实现餐费收入增长39.2%，比全市住宿餐饮业零售额高29.6个百分点。
“现在不管抖音、快手都有‘网红’出现，让我们的网红不管他‘带货’也罢，还是从事一些其他的事情也好。总的来讲，他们可以活跃夜间经济。” 中国人民大学文化创意产业研究所所长金元浦说。
不断升级的市场通人心
对广州烟火味道着迷的人，总是踏遍大街小巷，去思考“老广”这两个字的深意。
穿过上下九熙熙攘攘的巷子尝尝鱼皮，去一德路、文明路的老骑楼喝椰子鸡汤，来到东山口的小洋房来张街拍。再向东就是高楼林立的CBD，多几次仰望才看得尽的车水马龙。
一路走来，寻觅的是广州消费发展的痕迹。老城区白日游人如织，天河商圈的夜晚人声鼎沸。全国首个万亿级商圈——广州的繁华在这儿，种类繁多的小吃和批发市场——广州的烟火味也在这儿。它们一路携手走来，从未停止 “打怪升级”的脚步。
今年5月初，北京路步行街成为广东省首条5G网络全覆盖的商业步行街，见证千年历史的北京路“头顶着”智慧商圈前进。
全国首个万亿级商圈——天河路商圈未来将继续上演“夜太美”。目前，天河区政府正着手推动商圈城市灯光项目有序实施。不久后，天河路商圈的夜景会更美。
走到中山大学老校区南门，望向新港西路南面，中大布匹市场闯入眼帘。一个是闻名遐迩的高校，一个是有着“全国面料看广东，广东面料看中大”盛名的专业市场，书卷气与烟火味隔街相对。去年，“中大国际创新谷”几个大字在中大南门附近竖立起。从此，三个“中大”在此“相逢”。
狭路相逢勇者“盛”。中大布匹市场走上了“华丽转身”之路。海珠区对市场所在的凤阳街区提出了“小目标”：一是基于布匹专业市场改造发展品牌设计、布匹供应链管理、时尚会展等高端服务环节；二是利用布匹市场释放产业空间，打造环中大的国际技术孵化转化功能载体。“存量改革”和“增量创新”并驾齐驱。
“哗啦哗啦”，顺着广州大道中转入先烈东路，数十万人流、物流在此汇集。每天凌晨开始，720万件衣物流向全国。这里是华南三大服装批发集散地之一，20世纪90年代末期流行一句话：“服装看沙河，沙河一涨全国涨”。如今，打通交通物流“任督二脉”，路通了，人心也齐了。
无论是万亿商圈、批发专业市场，或是步行街，随着它们的转型升级，消费升级类的商品零售额增速也加快。金银珠宝类零售额68.68亿元，增长36.8%，比1—6月提高4.6个百分点；化妆品类零售额166.89亿元，增长13.3%，比1—6月提高4.8个百分点。
与此同时，入驻琶洲互联网集聚区的广州逸仙、广州蛋壳等新型电商企业将化妆产业与数字新零售相结合，向品牌化、时尚化、定制化发展，今年以来均实现两位数以上高速增长。
烟火气中的文化底色
去北京玩，有人告诉你要去西单、三里屯儿，倍儿气派，京城“最靓的仔”、特贵的铺都在那儿。来了上海，他们说你得去南京路瞧瞧，买奢侈品的好去处。
唯独到广州，旅游网站会推荐你去上下九、北京路，在那里少有奢侈大牌，有的是陈添记鱼皮和历史悠久的粤剧，这些极有“老广”文化的景点，都让初到广州的人不明觉厉。
的确，在烟火气之上，广州的消费亦不乏文化底色。
“我情怀亦喜不禁，悠然情动放歌寄热忱……”在北京路步行街，阵阵悠扬的歌声从一座小楼二层飘来。这是一场北京街广府曲艺团老友们的聚会。他们中有港澳同胞，也有刚从美国、英国归来的华侨，因以粤剧为代表的广府文化而相识多年。
人情蕴藉，笑容有神。讲粤语的，讲普通话的，讲英语的，讲阿拉伯语的，多种文化就像这场聚会一般从四面八方赶来，千年来在广州相安无事，也造就了最爱为文化买单的广州人。
从被誉为“南国红豆”的粤剧，到1994年成立被誉为“神州第一书城”的广州购书中心；从“天字码头”的珠江游轮，到让文化“上天”的广州国际灯光节，再到广州上演的“博物馆奇妙夜”，低调务实的广州人，对文化消费总是情有独钟。
“宫商角徵羽”，光影变幻“五音之律”。18日，一年一度的广州国际灯光节又靓绝羊城。在488米的广州塔，俯瞰整个花城，广州的“烟火气”变得五彩斑斓。据媒体报道，从2011年开始举办的灯光节，已撬动了过亿的消费。
广州文化消费市场历来活跃，2018年广州市电影票房收入22亿元，位居全国第四。2018年城市居民人均教育文化娱乐支出5640元，位居全国前列。今年1—8月，城市居民消费价格指数统计表明，教育文化和娱乐类支出上涨3.4个百分点，“强结构性”上涨态势明显。
“来了广州十几年，早就把这当家了，孩子在这边上学，很多老乡也在这。”来自河南的老刘说，从事装卸打包10多年的他，得益于沙河的商贸转型，去年从人们口中“拉货的”升级为“拉力君”。对他来说，充满烟火气的广州就是他的家。
小阿七说，广州让她感觉安心，她太爱广州的美食和天气。在广州，她遇到过借给她插线板的“雪糕叔叔”，也跟总邀请她“打边炉”的房东打成一片。以后，她要继续在广州唱歌。
高晓松说：“如果在中国的城市里，选一座来生活，让我选十回，我还是选广州。”
晚上11点钟，抬起头，小蛮腰对你说“晚安”。这座充满“烟火气”的城市，每个夜里都有106趟夜班车送你回家。
来源：南方+广州日报全媒体编辑 王湘
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