千年古盐井变迁
新华社2019-11-19 16:21
新华社成都11月19日电题：千年古盐井变迁
新华社记者陈天湖 谢佼 刘洪明
阳光打在达美拥雪山之上。澜沧江绕山而过，水流湍急的峡谷中两岸各有一小块扇形台地，一块块小盐池就搭建在台地上。用木头支撑而起，如同一块块平整的小镜子一般。
这里是川藏线318国道重要驿站——西藏自治区芒康县。借助群山峡谷亿万年孕育的古盐井，当地从唐代开始制盐，距今已延续1300余年。一块块晒盐池犹如无数个镜面世界，倒映着高原的风云变化。
46岁的格松江错是土生土长的芒康县纳西民族乡加达村人。加达村在澜沧江西岸，是个几十户人家的小村落，千年盐田就在加达村和对岸的上盐井村开垦。
走进格松江错家，百年藏式民居保护完好，古老的制盐工具、卖盐印章应有尽有，摆设一如旧貌。格松江错告诉记者，盐卤水就来自河边一口盐井，但河对岸的盐晒出来是白色的，被称作“凰”，而自己所在的西岸晒出来的盐是红色的，被称作“凤”。
据史料记载，当地制盐要上溯到唐朝时期。这一带地名被称为盐井，藏语称其为“察卡洛”，意为产盐之地。这里较完整地保留了我国古老制盐方法：挖盐井、取盐卤、晒盐池、收盐粒……过去，每当清晨，男男女女或背或挑下到江边，从盐卤水井汲取卤水，挑上坡倒进盐田。云起云灭，盐水被高原阳光和烈风蒸发，变为一粒粒晶莹剔透的盐。再用人工扫拢，扫过的盐池犹如红布画上的白色菊花。
食用传统的土盐，使西藏自治区成为我国碘缺乏病高发区和重病区之一。2008年起，西藏逐步加大碘盐推广力度，目前全区覆盖面已超98%，农牧民还享有碘盐购买补助。随着碘盐推广力度加大，藏北牧民盐湖采盐的传统已近消失，芒康盐井是仅存的仍在继续产盐的古盐田。
而今，身着粗布藏式衣服、挑着水桶的格松江错，正向游客展示盐井传统人家服饰。
“这是我爷爷在世时最喜欢坐的地方，这样喝酥油茶，我奶奶坐在那边。”在老屋里，他绘声绘色地向游客描述当年的生活场景。
格松江错说，加达村目前有2700多块盐田，每块盐田年产盐500公斤。盐田收入占了村民收入的一大半。这种格局正随着旅游的开展而改变。
背水桶变成了抽水机，盐田成了景区。老房子开起了藏家乐，格松江错今年旅游收入有3万元。一包包土盐成了独具特色的纪念品。26岁的拉姆说，自己每天负责将家里生产的土盐进行销售，还开发了新用途。“红色的可以泡脚，消除疲劳。”15元一包，游客争相购买。
村民们希望千年盐井铸就的传统手艺，不仅能在川藏线上闪光，还能在新时代全域旅游发展中成为藏东地区的重要支点，支撑起藏区振兴梦想。（完）
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