东北极品时令山珍——红松蘑
丁少说影视2019-09-09 09:22
上一篇文章我介绍的是榛蘑，而今天我要说的是老家此季节的极品山珍，榛蘑与之相比完全不在一个重量级的——红松蘑！也叫松伞蘑。
红松蘑营养极高，富含微量元素铬和多元醇、维生素E、蛋白质、脂肪和人体必须的氨基酸。
作为极品山珍，它的生长环境也名副其实，红松蘑必须与松树共生，只这一条就能看出其生长环境之苛刻，因此即使今天农业技术如此发达，红松蘑也无法人工培育，所以想要购买红松蘑的小伙伴完全不用担心买到人工种植的，因为它是真种不出来。
红松蘑以刚刚出土未开伞的最佳，肉厚而紧实，而且不像其它菌种那样爱生小虫。生长的也是单株的居多，偶尔有两三株在一起的已经十分不容易了，所以你想像榛蘑那样不挪地方的采它一大筐是不可能的，像我这种近视眼的每次上山能采个一斤左右就已经很开心了。
红松蘑的保存也很简单，我老家这边只是将挑选好的蘑菇清理干净，然后用细线穿起来，然后晒干就好，可以保存一整年。吃的时候用温水发泡就好。
红松蘑的吃法很多，我们这边主要就是爆炒或者炖大锅菜为主。口感紧实，香味醇厚，细品之下有一股淡淡的松香味。
举报/反馈
0
0
收藏
分享
