葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、开洋鲜美,葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面,做法简单,材料不复杂,容易制作。只需小葱和面条,及些许配料即可完成。有次做了这个面,朋友说这是她今年吃的最好吃的面了!所以就更一下这个菜谱啦,很简单又不烫,非常适合夏天~夫妻俩的晚餐,家常做法,葱香浓郁,口感筋道,一顿两碗不够吃,喜欢的朋友快来试试吧!
用料
小葱 4根
油 植物油即可 小半碗
面 银丝挂面 一人份大概一百克左右
老抽 1勺
生抽 1勺
白糖 半勺
盐 1勺
懒人版巨好吃的葱油拌面(超!简!单!)的做法
按照个人需要的食量来准备面和配料 我的配方是一人份
煮面 一定要注意面煮到芯的颜色也变得和外面一样 不然不熟 面捞出来 过凉水 沥干 倒在盘里
热锅热油 炸葱段 一定要是小葱,炸到小葱发黄就可以 不要炸到黑 不然会有点苦 这个地方可以看视频啦 因为忘记拍图啦
把酱料(老抽 生抽 糖 盐)浇在面上,把炸好的葱油浇在面上 拌匀就可以啦
是不是很简单!
小贴士
面要煮熟,酱料按照配方做就可以,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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中华美食客

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