市面上的黄瓤西瓜是转基因吗？带你认识这个新品种，可惜很少见了
舌尖上的安全2019-07-14 16:11
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夏季来临，很多朋友都开始准备买西瓜来一饱口福。中国人到底有多喜欢西瓜呢？要不说中国的“吃瓜群众”多呢，每年中国西瓜的产量为7294.38万吨，但是西瓜的出口量仅仅只有6万吨，每年种植出来的西瓜几乎都被国人吃掉了，不要说出口出去，咱们自己本国的西瓜还吃不够呢。
西瓜不知道大家是否曾经见过瓜瓤是黄色的西瓜？记得几年前还能在水果摊上看到这种黄色瓜瓤的西瓜，但是也就出现了一段时间，后来这种西瓜就没了踪影，取而代之的是一种无籽西瓜。想必见过这种西瓜的朋友一定对它有印象吧，那么这种黄瓤西瓜到底是怎么种植出来的？很多人认为是转基因，也有人认为是激素西瓜，那么事实是怎样的呢？
黄瓤西瓜实际上，黄瓤西瓜并非所谓的激素西瓜，也不是转基因技术培育出来的西瓜。无论是野生的西瓜，还是人工栽培出来的西瓜，瓜瓤的颜色有白、淡黄、亮黄、浅粉、橘红、大红、深红等颜色，应有尽有。决定瓜瓤颜色的，其实是西瓜的多个基因控制。无论是红瓤的西瓜，还是黄瓤的西瓜，对人体都没有害处。
黄瓤西瓜
黄瓤西瓜普通的红瓤西瓜中，含有的番茄红素含量越高，西瓜瓤表现出来的颜色就会越红。而黄瓤西瓜则是因为含有较多的胡萝卜素和叶黄素，所以呈现出了通透的黄色。那么到底是红瓤西瓜更甜，还是黄瓤西瓜更甜呢？根据西瓜的研究表明，红瓤西瓜的中心甜度高于黄瓤西瓜，红瓤瓜的含糖量在10％左右，而黄瓤瓜的含糖量则在8.5％左右。
黄瓤西瓜但关于黄瓤西瓜，也有不同品种的区分，也许你就吃过特别甜的黄瓤西瓜呢？要知道，黄瓤西瓜有“新金阑”“黑绷筋”“特小凤”等不同品种，“新金阑”和“黑绷筋”这两个品种的西瓜口味香甜，但是对种植的土壤要求很高，不适宜大面积推广。而“特小凤”西瓜的口感和口味比起普通红瓤西瓜还有一定差距，所以口碑略差。
黄瓤西瓜如此看来，黄瓤西瓜在我们的水果摊上很少见的原因就在于这两点，一点是品质优良的黄瓤西瓜对地域有很大要求，所以不容易全国推广。另一方面，普通的黄瓤西瓜口感不如红瓤西瓜，在越来越多的西瓜品种中显得愈发没有竞争优势，所以黄瓤西瓜只出现了那么短短的一段时间，就消失了。那么在你们所在的城市里，你还能看到黄瓤西瓜吗？
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