“文士茶”不是茶，而是一种茶俗
中华人2019-04-09 20:27
自古以来，茶与文人就有着不解之缘。饮茶的境界与文人雅士崇尚自然山水，恬然淡泊的生活情趣相对应。从唐代起，文人们喝茶之风盛行，由此还形成一种“文人茶”的茶俗。
有一次翻阅《全唐诗》时，看到这么一首诗，题目为《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴》，诗的具体内容为：
遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。
盘下中分两州界，灯前各作一家春。
青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。
自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。
可能很多人对白居易的《长恨歌》《琵琶行》能倒背如流，但却不知道上面这首诗歌也出自白居易之手。
古人饮茶图
其实，据不完全统计，在唐诗中有600多首诗歌是和茶有关的，写过茶的诗人多达150人以上。由此可见，在唐代，饮茶之风是非常盛行的。
正因在唐代时，文人士大夫们经常喝茶并举办一些茶会，长此以往，便形成了一种文人茶道——“文士茶”。
文士茶也称“雅士茶”，是我国古代文人雅士品茗的一种讲究，或者也可称作一种茶艺。
唐代社会繁荣，物资丰富，很多人开始追求一种“物精极、衣精极、屋精极”的精致生活。时间一长，便形成一种互相攀比、浮夸奢侈的社会风气。
古人饮茶图
当时有正义感的文人士大夫们，对这种奢华之风非常不屑，他们常聚在一起品茶，从中探讨茶艺。由于茶可以用于陶冶性情，因此，品茗论道也被文人们视为一种陶冶情操、体悟人生、抒发自己情感的一种风雅之事。有时可以在清幽的树下煮一壶清茶，听鸟鸣风声，品淡雅香茗；有时也可以邀请几位志同道合的友人集会联谊，品茶论艺。这些方式，都被视为一种雅趣。
当然，雅士茶的“雅”不只是表现在喝茶，还表现在品茗之趣、茶助诗兴、以茶会友等。在这基础上，文士茶的风格主要以“静雅”为主，他们对茶叶、茶具、用水、火候、环境等都有着特殊的要求。其中有一种高级要求，被称为“三雅三清”：即饮茶人士之儒雅，饮茶器具之清雅，饮茶环境之高雅；汤色清，气韵清，心境清。
如此一来，以茶会友时，所邀之人必须人品高雅，有修养良好才行。而在会友期间，谈论诗词歌赋、琴棋书画、人生追求等，则成为文人茶艺的主要活动内容。
古人饮茶雕像
文士茶作为古代文人雅士的一种休闲方式，受到很多人的追捧。当时，文人雅士们在特定的环境气氛中品茶，享受着人与自然的和谐之美。没有嘈杂的喧哗，没有人世的争纷，只有鸟语花香、溪水、流云和悠扬的古琴声，使其精神得到升华，心性得到修养。
而这种茶艺经过千百年的流传，则早已成为一种茶道的表演形式了。比如，江西婺源茶道表演团表演的“文士茶”，就颇受人们赞赏。
表演“文士茶”，通常由三位年轻姑娘身着家乡特有的卷草纹罗裙，佩戴玉镯，打扮得清雅朴素，端庄大方。她们上台会通过备器、焚香、涤器、赏茶、投茶、洗茶、冲泡、献茗、收具等十八道程序为人们展示“文士茶”的全过程。
表演文人茶茶艺的场景
如今，文士茶之所以受人们赞赏，就是因为可以通过这些特殊的艺术手法可将古代文人墨客们的喜好斯文、追求雅趣的特点表现出来。
通过“文士茶”的表演，让人们可以体会到一种凡而不俗的高雅境界。因此，有人称其为“一盅‘文士茶’，满腹儒雅气”。
举报/反馈
0
0
收藏
分享
