@平潭人今天拗九节你吃咸米时了吗？

咸米时，在平潭又被称作“时来运转”，是一道地瓜与海鲜完美结合的美食。今天正月廿九，是正月中最后一个逢九的日子，故称后九节，又叫“拗九节”，平潭家家户户都会做咸米时。Q软鲜香的外皮，里边的馅儿有包菜、紫菜、瘦猪肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等，做法有煮的、也有蒸的，可当主食，是平潭人最喜爱的小吃之一。

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