闽南正宗烧肉粽，清香四溢，油而不腻，保证让你回味无穷

我们学校有很多福建的同学，他们在回家之后带来的特产，有很多都会带来烧肉粽，这些都是他爸爸妈妈制作而成的，他们说他们那得家家户户都会制作烧肉粽，而且肉粽的馅料也是非常丰富的，可以用香菇以及虾米以及栗子或者猪肉制作而成，每次他们带回来我们都特别喜欢吃，短时间内就给吃光了，于是我就向那些朋友请教了一下制作烧肉粽的方法，学会之后在家就可以制作烧肉粽了，现在我就教给大家。

福建的朋友说他们的烧肉粽历史发展也是非常悠久的，烧肉粽最重要的就是在烧字，也就是我们一定要趁热吃，它里面的食材很多，所以制作种类也是非常多的，他制作非常精细，而且味道也是比较香甜的，吃起来肥而不腻，色泽也是比较鲜红的，看起来就非常有食欲，而且它的历史也是非常悠久的。他制作的时候是用粽子叶把他们包裹起来，然后放在大火上煮一个小时。而且我们朋友基本上都会让我们趁热吃，如果糯米硬的话就不好吃了，现在我来教给大家如何制作烧肉粽。

我们在制作的时候首先要准备一些食材，我们需要准备一些糯米，还要准备三层肉，还要准备一些虾米，还要准备香菇，鸡蛋，还要准备五香粉以及猪油，还有酱油，生抽，十三粉，八角，香叶和桂皮，还要准备粽叶以及绳子，这样我们的食材就已经准备好了，首先把这些食材清洗一下，可以肉制品里面加入一些淀粉，静置几分钟之后再清洗就可以清洗的非常干净了。

在制作的时候首先把粽叶提前泡好，然后需要把它们捞出来，接下来需要准备一个锅，把鸡蛋放进去煮一下，然后再把肉片给切一下，切成块儿备用，接下来等到鸡蛋煮好之后把它们包好，然后准备一个锅，在锅中放入一些肉和油，等到肉炒香之后把香菇也放进去炒香，再加入一些生抽，然后再加入清水，然后再加入香叶，桂皮还有八角。把米饭也放进去炒一下，然后再把卤肉拿到高压锅里，20分钟之后再拿出来，然后可以在里面加入一些老抽或者别的食材，再加入调味汁，这样我们的馅料就已经准备好了，然后需要把各种食材拿出来摆好，把粽子折成漏斗的形状，在底部填上米，再加入一些肉，再加入鸡蛋和香菇还有虾米，然后把它们包好，再把它们放入高压锅中40分钟，然后拿出来就可以吃了。

我们在制作的时候需要注意，里面的食材是不固定的，大家可以根据自己的喜好来增减一些食材，而且大家准备的食材一定要是新鲜的食材，这样制作出来的就会是健康又美味的烧肉粽了，而且大家在吃的时候最好配上辣椒酱，这样吃起来酸酸甜甜的，一点都不感觉到辣，用这种方法制作出来的绝对是你喜欢的烧肉粽。

烧肉粽就是这样制作而成的，我福建的朋友说制作方法非常简单，所以大家根据以上步骤来制作就可以制作出来美味可口的烧肉粽了，也可以根据自己的口味来增加一些别的食材，这样也是非常不错的，在逢年过节的时候做这样的烧肉粽，用来招待客人也是非常不错的，如果大家喜欢的话就快快收藏，自己在家学着做一下吧。

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