农村河沟里的野草，人称“鬼蜡烛”，却不知水下藏着美味
小肥姐2018-12-06 10:15
在农村的河沟池塘沼泽等地都会有一种野草，它们长得很高，叶子比较硬，果实长得很像一根根的火腿肠，在农村人们都称为“鬼蜡烛”，虽然这个俗称很可怕，但是它的学名叫做蒲棒，而这种植物价值非常多
在蒲草水下有着白嫩的假茎，叫做蒲菜，是一种非常好的野菜，蒲菜又叫做抗金菜、浦尔菜、蒲芽蒲笋等，吃起来口感很脆，是江苏淮安一带出名的野菜，这蒲菜在古时候都有很多的记载，说是在南宋建炎五年，金国十万精兵攻打淮安，梁红玉领兵镇守淮安被金兵长时间的围困，那时候粮食都没有了，外面还没有军援，全部陷入了困境，但是偶尔一次发现马在吃蒲茎，所以为了填饱肚子就吃这蒲茎，后来军民同心打败了金兵，因此淮安民众称蒲茎为“抗金菜”。
100克蒲菜嫩茎中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物2克，膳食纤维4克，维生素C6毫克，钙53毫克，磷24毫克。此外，还含有维生素B1，维生素B2，维生素E，胡萝卜素及谷氨酸等18种氨基酸。不仅仅是一种好吃的野菜，更是一种良药，多吃也对身体有很多的好处
农村河沟里的野草，人称“鬼蜡烛”，却不知水下藏着美味，蒲茎可以吃，这蒲棒也是非常的有用，蒲棒成熟后一动就会爆炸变成絮状，这种蒲棒絮可以做成枕头，对于人体有不错的效果！
大家见过鬼蜡烛吗？有没有吃过这蒲茎呢？请在文章下留言吧！
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