苏轼与酒的不解之缘
龙勇琛2018-12-06 08:48
能喝酒的人很多，但是喝酒后能写出名篇的自李白后首推苏东坡。东坡先生一生不得志，仕途坎坷，不能一展所长。在新党旧党的党争中，兜兜转转，被贬去了很多地方，其中就有杭州。金庸先生在他的《射雕英雄传》第二回，完颜洪烈巧遇江南七怪的场景中，就用了东坡先生题书的“醉仙楼”，用典之考究令人惊叹，也从侧面反映了东坡先生与酒的不解之缘。据统计，东坡先生所写的，有多达92首的诗词是关于酒的，而篇中带酒的更有九百多首。林语堂更是冠之以造酒实验家，酒仙的雅号。
我们一般人喝酒，要么是高兴，要么是郁闷，释放压力，甚至借酒浇愁愁更愁。然而，东坡先生的酒，不仅是遣怀，更是一种放下。
东坡先生不仅爱饮酒，更亲自酿酒，其中耳熟能详的有“东坡蜜酒”和“真一酒”。并且苏东坡还改进了许多酒的配方，比如天门冬酒、桂酒、万家春酒、罗浮春酒等酒种都有过苏轼的“手笔”。
以蜂蜜作配料酿酒最早始于西周，传至宋代，东坡先生在前人的基础上，改进了配方，酿出了“开瓮香满城”的蜂蜜酒，具体的制法，可看东坡先生的《蜜酒歌》，能把酿酒写的如此优美，唯有苏东坡。
东坡先生最爱“真一酒”，此乃米、麦、水配制而成，有一首同名的诗，里面写到“拨雪披云得乳泓，蜜蜂又欲醉先生”，酒色和酒味犹如回味在心，又写到“晓日著颜红有晕，春风入髓散无声”，酒后的回甘令人回味，读东坡先生的酿酒诗，就像跨越时空，与先生共饮沉醉，不是酒醉人，乃是人醉人。
苏东坡爱酒却不贪杯，好酒而不沉醉，真乃酒神。回溯东坡先生的一生，东坡先生可谓在文学，书画方面登峰造极，而其诗词和书画上的名篇，无不在其饮酒之后，酒释放了他的心灵，在沉醉的刹那，不用想朝堂上的党争和蝇营狗苟，可以忘却旁人的攻讦，唯有自己的真情实感涌流心间，可以“把酒问青天”，也可以“十年生死两茫茫”，更可以“一蓑风雨任平生”。
东坡先生的词是那么动人，历经千年沧桑，更增起色，因为这些词都带了酒味，经过岁月的窖藏，酒味更为悠长绵柔，品味之后，其后劲更为悠长，心热了，身体也热了，这不正是我们读东坡先生的词时，那种身体的共鸣吗？
好酒都是有生命的，这生命不是其来有自的，而是酿酒的人所赋予的，会品酒的人，就会和酿酒的人产生生命的共鸣。东坡先生既是酿酒师，又是好酒人，因此在喝酒时，也是正是他生命最和谐的时候，最释放的时候。我们后人没机会喝到他亲手调制的酒了，传至现代，配方都有改变，但是我们还能读他的词，跨越千年，与先生共饮。
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