水仙花增多花技术，需要注意的要点，增加花农种花效益
小橙聊三农2018-11-30 17:11
水仙，特别是中国水仙，与其他花相比由于没有艳丽的色彩，其花朵的多少便十分重要。水仙花的观赏重点在于花，繁花似锦的水仙，似金玉满堂，带来满园春色，才博得古今中外文人雅士青睐。海外华人尤其重视水仙花的花枝数，将它当成来年的征兆。新春佳节能有一盆花满枝头的水仙，一定预兆着来年鸿运大发。因此港澳人购买水仙，花枝数必是一个重要的商检指标。即便在欧洲，人们也常将许多单头喇叭水仙种在一起，用来渲染热烈的气氛，或者用来给单调的草地增色添彩。可见，拥有多花的水仙是人们的企盼。在全国各地花市上，许多花商将中国水仙的花枝雕刻出来出售，出售时便以每粒鳞茎的花枝数来分等级，花枝数越多，等级越高，每支花的单价也越高。因此，水仙增多花枝技术对提高水仙品质，增加花农种花效益，保证出口信誉等具有重要的意义。研究水仙的增多花枝技术，首先应了解水仙花花芽分化的机理与进程。
一、花芽分化临界期的确定
水仙花属冬性多年生鳞茎植物，其适宜生长温度为10~18℃，自然生长周期跨越了一个寒冬。当夏天来临，气温逐渐升高，水仙逐渐停止生长，地上叶片枯萎，植株进人休眠。在休眠期间，水仙的生长是停止了，但在其鳞茎内部的分生组织进行着活跃的分化活动。从解剖试验中了解，6月初刚刚从地里挖掘出来的水仙鳞茎里是没有花芽的，甚至叶芽也只能在显微镜下观测到鞘状的叶原基和圆锥状的顶端分生组织。只有到了7月初，才能观测到圆锥状的顶端分生组织开始转为花序原基。这个顶端分生组织的分化方向具有双重性，当内外界条件达到一定平衡时，便向花序或叶芽分化。这种平衡打破了，达到了另一种平衡，分化便向反方向进行。到了8月下旬，就可用裸眼观测到分化完全的花苞或叶片。此处的“分化完全”是指锥状顶端分生组织确已不可逆转地分化成花苞或叶片。以后只进行生长与成熟，分化成的器官将进一步成型完善。因此，从6月到9月，鳞茎芽分化应存在一个临界期，在此期前，人们可采取一定的手段，改变鳞茎的内外条件，促使鳞茎芽朝成花的方向进行分化，而一旦过了此临界期，无论采取何种手段改变内外界条件，对水仙鳞茎的成花也于事无补。每个鳞茎芽的分化起始时间应是不同的，即使同一个水仙鳞茎内的芽，其分化的进程也是不同步的，故每一个鳞茎的花芽分化临界期也不同，但大量鳞茎只要在临界期前进行处理，还可行的。花芽的分化起始时间跟鳞茎所处的外界条件有关，跟鳞茎的营养水平有关，甚至跟芽的位置也有关。外界的气温升高早、干旱，水仙叶子早衰，植株提早休眠，花芽分化期也提前。鳞茎的营养水平愈高，花芽分化愈早。中心主芽的花芽分化时间也较其他芽略有提早。在同等营养水平的鳞茎芽，花芽分化愈早，小花数愈多。
二、影响水仙花芽分化的因素
高等植物花芽分化的时间及方式主要取决于植物本身的基因型，同时又受到外界环境因素的影响与制约。对感光植物而言，短日照植物要在短日照下才能成花，长日照植物需要长的日照周期才能成花。冬性植物则需要经过低温春化作用才能成花。外界环境主要通过光温对植物休内的细胞活动起作用，进而影响植物的成花。除了光温条件，某些药物即外源植物生长调节剂对植物的成花也可有一定的效应。水仙花既是一种高等植物，成花过程必然也受到上述外界因素的影响，但作为一种独立的植物种类，其成花方式应取决于自身的基因型。
1.光照与气温对水仙花芽分化的影响水仙花属冬性多年生鳞茎植物，只有外界气温低于25℃时才开始生长。水仙体眠期时外界气温往往高于30℃，如此高温对水仙的营养生长极为不利，而花芽分化却在此时进行。休眠期的水仙呈鳞茎状，无叶无根，外界的光照难以对其起作用。依照现有理论，感光植物的感光效应是通过叶子中的光敏色素对光周期的反应，产生一定的中间物质，然后输送到分生组织而起作用。气温应是可以起作用的，不过其作用的方式是否也像影响一般冬性植物那样，通过低温春化作用而促进水仙花的成花型？显然不是。在某一地区所种植的水仙鳞茎将统统感受到一致的低温，而结果各花农家中所贮存的水仙鳞茎的成花率差异极大。此外，水仙从经受低温到花芽分化这段时间长达半年之久，低温所产生的成花效应恐怕也难以保留这么长的时间。经调查与我们多年的经验，将收获来的鳞茎置于较高气温的条件下贮存，鳞茎芽的成花率较高，这已得到试验证实。
在6～7月间，选取同样围径的水仙鳞茎，分成3组，分别置于3种不同的气温下贮存。一组置于低温（5℃），另一组置于室温（28℃），还有一组置于高温（35℃），保持恒温3周。10月份的花枝检验结果显示，低温组成花率显著低于室温组，高温组显著高于室温组。可见高温对水仙鳞茎花芽分化有促进作用。水仙的成花既不同于感光植物对光周期的需求，又有别于一般的冬性植物，不必感受低温春化。然而，对于感温植物的成花作用，可能有一点是相同的：即不管是水仙花的高温处理，还是一般冬性的植物的低温春化作用，实质均是在不威胁生命的温度中，越偏离其最适营养生长温度，其成花也越好。这种效应恐怕不仅仅对温度，其他条件的胁迫有时也起到异曲同工的效果。热带植物中的马西橡胶，在原产地其成花是经过一个早季后形成的，越是干旱，成花越好。引种中国后，外界环境发生变化，其成花是在经过冬季落叶后，温度越低，成花越好。当然，这里指的低温仍是以不能威胁其生命为限。有园艺经验的人都知道，要让三角梅开好花，可将其放置于烈日下暴晒几日，然后再按常规管理，三角梅就可开出大量的花来。几乎所有这些偏离正常营养生长的胁迫都可起到促进开花的作用。
2.营养积累对水仙成花的影响
一般植物开花先要经过幼年期后达到成熟状态，才能对外界因素起反应，这种花熟状态最主要的应是基本营养的积累，有充足的营养，才能开好花。水仙鳞茎的花芽分化，显然跟营养积累有关，普通的商品鳞茎，其围径越大，花枝越多。试验统计结果显示：普通50装水仙鳞茎，围径为19~20厘米，平均有1.3枝花；40装鳞茎，围径20~22厘米，平均为2.4枝；30装鳞茎，围径22~24厘米，平均3.2枝；20装鳞茎，围径24~25厘米，平均3.9枝。这种花枝数的差异，并不是由于鳞茎芽数的不同而造成的。凡是足三年生的水仙鳞茎，不管其鳞茎大小，其鳞茎芽总数差异并不显著，一般均有7~9枝。所以，花枝数的不同，跟鳞茎大小有关，即跟鳞茎的营养积累有关。鳞茎的营养积累越高，鳞茎体积越大，花枝数一般也较多。为了摸清水仙鳞茎大小与其成花率的关系，我们进行了如下测验：选取三年生的侧茎，按重量分级，每20粒为一组，30克以下组每2克分一等级，30克以上5克为一等级，然后放入催花库房处理。10月切花检验花枝结果如下：12克以下组成花率为0；16克以下组成花率为1%；22克组成花率在30%以下；24克组成花率约为90%以上；28克以上组成花率全部达100%。
这个试验表明：不管外界条件多么适合水仙花的花芽分化，若水仙花鳞茎没有一定的营养积累，即水仙鳞茎没有达到花熟状态便不能成花。进一步的研究还表明，水仙花的营养积累与成花的关系并不是整个鳞茎的积累水平，而是与单个鳞茎芽上的营养积累有关。鳞茎芽要含有分化成2~3片叶子的营养积累，在多花处理时此鳞茎芽才可能分化成花。每个水仙鳞茎的花芽，一般伴有2片以上的叶子，这些叶子可能在水仙开花时，进行光合作用，提供一定的光合产物供开花之用。因此水仙鳞茎只有积累相当4片以上叶片的营养物质，才能分化成花。另外，二年生的鳞茎中心主芽一般均有一枝花箭，旁伴有6~7片的叶子。若无花箭的二年生鳞茎中心主芽叶片数一般增加2片左右。这也从侧面说明一枝花箭的花芽分化需要相当2片左右叶片的营养积累。
3.外源植物生长调节剂对水仙成花的影响现有的资料表明，人们至今尚未分离到一种单一成分跟成花有关的物质，或所谓的“成花素”。人们现趋于赞成花芽的分化与开放是受到几种植物激素在内外因素的影响下综合作用的结果。已知跟花芽分化及开花有关的激素有3大类：生长素类、赤霉素类及乙烯。这几种激素在不同的程度上对某些植物的成花有影响，或促进、或抑制，这依它们的作用方式、使用浓度、作用时间和具体的植物对象而定。生长素类一般来说对植物的开花是起抑制作用的。当将嗓乙酸溶液喷施在苍耳植株上，即使在适当的光照条件下，苍耳也不能成花，但对某些植物，如菠萝、柠檬，I咪乙酸、萘乙酸和2，4-D却可显著地促进其开花。有证提说明，生长素的促进成花作用是通过增加乙烯的释放而起作用的。用乙烯促进菠萝开花，提高其产量是外源植物激素实际应用最成功的例子之一。另外，使用赤霉素可以代替长日照与低温春化作用，也在很多的植物上得到了印证。不过。这些植物生长调节剂是否也同样对水仙的花芽分化与开放起作用，只有通过试验才能证实。将萘乙酸、赤霉素、乙烯利配成一定浓度的溶液，于6~7月份分别对水仙鳞茎进行喷施、浸泡处理，并分别置子不同的气温下贮存，待10月份再进行切花检验花枝。试验结果表明：各处理于常温下贮存的水仙鳞茎的花芽分化成花率比对照增加不显著，只有高温贮存的乙烯利处理水仙鳞茎的花芽分化成花率显著比其他处理和对照增加。这种作用效果，是由植物生长调节剂的作用方式和水仙生长特点所决定的。我们知道，生长素和赤霉素的作用部位是在生长活跃的地方，用它们的溶液浸泡休眠期的水仙鳞茎是达不到作用部位的。而乙烯利虽然是一种溶液，但作用方式是通过释放乙烯而起作用的，水仙鳞茎是处在休眠期，但其体内的生理生化活动并没有停止，呼吸仍时刻在进行，乙烯是气休，可通过呼吸进入鳞茎休内而起作用。
三、水仙增多花枝处理技术
从前面的讨论中得知，水仙的花芽分化期是在6~7月份的体眠期，在这中间有一个“临界期”，在此之前，可以改变外界条件，促进多开花；在此之后，无论采取何种手段均无效果。此外，我们还知道，高温与乙烯也可增多水仙鳞茎花芽。下面，我们分别讨论各地水仙花增多花枝的具休技术处理。
1.国外水仙增多花枝技术
国外所种的水仙，大部分作切花用，鳞茎一般留在土里5～7年。进行增多花枝处理，可提高切花产量，增加经济收入。他们传统的方法是在每年的6~7月份，用稻草（每公顷15~20吨）烧烤地表。这种做法最初是用来帮助除草的，每年烧烤一次，可以提前1~2周开花，并能年年保传较高的产量。由于70年代初稻草价格及运费的提高，1973年起改用丙烷燃烧机烧烤，效果与稻草相同，1977年底，他们又改用多次烧烤，效果更好。
对于用于出售鳞茎的水仙，在贮存期间的7月初，用文火焖烧木材和鲜叶3~4小时连续10天；或用浓度为10微升/升的乙烯处理鳞茎，每天3小时，连续4天，就足以见效。乙烯处理时，气温应保持在25℃以上。
2.中国水仙增多花枝技术
中国水仙鳞茎的增多花枝处理现已成为一种必须的措施，不经过增多花枝处理的水仙鳞茎，个头再大，再饱满，由于花枝数没有保证，市场上根本无人问津，增多花枝技术包含以下四个内容：
（1）商品鳞茎的质量要求
进行增多花枝的商品鳞茎，应是足三年生的、健壮的、无病的。中国水仙的商品鳞茎只有经过足三年的培育，才能积累起充足的营养，才能分化出足够的鳞茎芽。水仙增多花枝技术，只是改变了鳞茎芽的分化方向，并无增加鳞茎芽的数量，只有三年生的鳞茎，才有7~9个以上的鳞茎芽。这样的鳞茎，经过增多花枝处理，才可能有7~9枝花。只有健壮、饱满、无病的鳞茎，才积累足够的养分，每支花芋才能有较多的小花数。一般的花苞有5~7朵小花，较好的有9~12朵。瘦弱、干瘪的鳞茎，即使经过增多花枝处理，有了一定的花枝数，但其小花数却只有2~3朵，并且花苞瘦小，一般在不经雕刻直接种植于沙土中，尚可勉强开花，若鳞茎经雕刻，花梗受创，在水养中，抽出的花莘常黄化干枯，开不了花，即常常出现“哑花”。
（2）库房的要求
因为中国水仙的主产区是在福建漳州，所以增多花枝的技术条件均以漳州地区的条件为准。在漳州花区，花农对水仙鳞茎的贮存场所并不十分讲究，一般均是利用闲置旧屋来堆放各种种龄的水仙鳞茎。每家每户的环境条件不同，因此，在增多花枝技术推广之前，各家花农的水仙鳞茎的花枝数相差极大，花枝数目要等9月以后通过切花抽查统计方可断定。用作中国水仙的增多花枝处理的库房，要求室内气温可以在一定范围内保持恒定，一般要求能保持室内气温比室外气温高10℃左右的房屋即可。因为漳州地区6~7月有时会遇到20℃左右的气温，而增多花枝处理需要保持30℃以上的气温，所以堆放水仙鳞茎的库房应能保持比外界高10℃左右的房屋。据多年的实践，在漳州花区一般的钢筋水泥砖混凝结构的房屋均可达到保温的要求。旧瓦房难以达到这样的保温效果，但在外界气温较高的天气里，其室内温度有时也可达到要求。
作为增多花枝处理的水仙鳞茎贮存库房，要求能全封闭，地面上支30厘米高的地板架，以利处理药剂气体的均匀扩散，确保处理效果稳定。
（3）增多花枝处理日期
前面已经讨论过，花芽分化的临界期是在8月份以前，所以增多花枝的处理日期也应在8月份之前，当然也应在收花之后的6月份之后。根据切花测验，在6~8月份之间，早处理或晚处理其花枝数的差异是不显著的。但从理论上和实践上看，应该是宁早勿迟，因为水仙鳞茎的花芽分化是从进入休眠期便开始的，处理的时间越早，叶原基的分化时间短，分化成的叶子便少，留给花芽分化的营养物质便多。试验表明：同样大小、同样位置的鳞茎芽，越早处理其形成的花苞的小花数越多。但由于处理时需要一定的高温，面在漳州地区，6月份经常遇到阴雨低温，若进行人工调节需耗费大量的能源，再加上其他因素的制约，比如与其他农活冲突或收购进仓需要一定时间，所以大部分的花农的处理时间均拖至7月份以后，根据我们的实践，6月20日至7月20日是增多花枝处理比较适合的日期。
（4）增多花枝处理方法
中国水仙增多花枝技术在花区实施已有十多年了，各家各户、各有关单位先后发明了许多方法，现归纳起来比较成功，效果稳定的有三种：其一是在20平方米左右的房屋，堆放水仙鳞茎1.5万~2万粒，保持32℃恒温，用200毫升乙烯利加200克纯碱促放乙烯气体，然后密闭熏4小时，隔一天重复一次；其二是在20平方米左右的库房，堆放水仙鳞茎1.5万~2万粒，保持32℃气温，用烟熏4小时，隔一天重复一次，并保持密闭状态一周时间，然后通风换气；其三是在20平方米左右的标准库房，堆放足三年生的水仙鳞茎2万~3万粒，保持32℃室温，用木炭引燃谷壳起烟，在谷壳上加150毫升的乙烯利，让乙烯利在高温下挥发乙烯，随烟遣散，熏蒸水仙鳞茎，隔一天重复一次，后保持密闭状态一周时间。
以上三种方法，以第三种方法效果比较稳定。需要强调的是，无论采取何种处理方法，保持30℃以上温度是最重要的。试验证明，在低于30℃的库房里，无论采取哪一种方法，处理的结果差，花枝成花率极低，有时甚至比对照差。究其原因，可能在低温时，水仙鳞茎内分化活动不够活跃，难于接受植物激素的刺激。在漳州地区，找到一周左右的高温天气是比较容易的。若恰好处理完遇到气温骤降，一定待好天气再补处理一遍。还有房间的密封性，三种方法要求有所不同，用乙烯利处理的更强调密闭性，用烟熏的由于烟用燃烧物燃烧，需要不断补充，在不太密封的农舍中进行处理，据调查，普遍效果不错。但在商业多花处理时，最好用密封良好的标淮库房堆放水仙鳞茎。
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