东营10大名吃有哪些？著名的黄河入海口“红地毯”能吃吗？
趣谈东营2018-11-15 18:22
以2018年东营市旅发委最新出版的《东营旅游》在“东营名吃”栏目中所列，官方推荐的东营名吃一有：黄河口大闸蟹、黄河刀鱼、利津水煎包、广饶肴驴肉、黄河故道鲜鱼汤、史口烧鸡、开凌梭、东方对虾、皇席菜、黄河口海参，共计10种名吃。
在民间最为出名也是最贴近百姓的名吃，小编觉得应该是水煎包、肴驴肉、史口烧鸡这三样。说它们贴近百姓生活，是因为最常见，价格最亲民。
利津水煎包
利津县属于东营市，说到利津，很多人第一反应就是利津水煎包。东营市街头巷尾均有水煎包小店铺，有的店面不大而且铺面陈旧，甚至卫生标准堪忧，屋里屋外摆几张桌子，一大片马扎，认识不认识的人聚在一桌，大口朵颐。
有点名气的水煎包店铺食客颇多，每当饭点，大家围坐一起，一人点几个水煎包，剥几头蒜瓣，一口水煎包，一口蒜，吃的有滋有味。这种大排档似的小吃，有时候吃的就是一种“人间烟火”的味道。如今，东营的星级酒店、饭店也少不了这道名吃，有人还开起了水煎包连锁店，将民间的“土味小吃”硬是拔高到了高大上的层次。不过，我还是喜欢街头巷尾，吃的是一种感觉，是一种情怀，再土得掉渣的吃货形象，在这里都是享受。反而是在星级酒店，却没有了它本该有的“味道”。
广饶肴驴肉
说到驴肉，估计全国人都知道山东东阿阿胶，那就是用驴皮为主要原料生产的，近年来有网友戏称其“水煮驴皮”。而在山东，除了盛名在外的东阿阿胶，还有一道天然入口的美食，那就是广饶肴驴肉。
广饶县在东营的南部，也许东营很多人不知道广饶轮胎在全国的地位，不知道这个全国百强县有多么的经济发达。但是提到广饶肴驴肉，妇孺皆知。民间有云，“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉火烧也是民间常见的美食。光绪末年，戊戌七君子之首的康有为途经广饶（当时还叫做乐安），品尝了这道美食之后，大呼过瘾，挥笔赋诗，写下：旅居京华骑驴郎，残羹冷炙豪门光，当年不知驴肉美，何事扣门却芳香。
90年代初，该传统名吃由山东驰中食品有限公司开发，“驰中牌”肴驴肉迅速畅销山东及临近省市。后来也不知为何，也许是市场的反应远远超出了预期，厂家的产量质量似乎没有跟上脚步，口味不复最初，百姓调侃：“驰中，驰中，马也中。”如今的广饶肴驴肉，已经跟上了时代的步伐，不管是产量，还是制作工艺，都有了质的提升，如今也是大酒店大饭店的桌上珍馐。
史口烧鸡
史口烧鸡产自于东营史口镇一代，因为烧鸡的名声太大，在鲁北一带远近闻名，这个史口镇甚至有了一个绰号，就叫做“烧鸡之乡”。听上去有点土，但也侧面反映了史口烧鸡的名气和口碑，个人感觉其口味和“德州扒鸡”不分伯仲，山东这两只鸡也是在齐鲁打出了一张舌尖上的名牌。
烧鸡的制作工艺并不是特别复杂，所以在东营你看到有卖烧鸡的，也不一定是史口烧鸡，即便是史口镇的史口烧鸡，我觉得味道也不是特别的统一，似乎没有建立一个统一的标准，有些店铺是家族几代代代相传的手艺，有些是后来看到史口烧鸡这个买卖赚钱后来加入进来的“新人”，并不是像大工厂那样规模化的生产，依旧保留了家族作坊的风格，可能各家对于烧鸡的制作都有自己不传于人的小诀窍、小秘诀吧。
其它特色名吃
这是我选择的东营最常见最贴近百姓的三道名吃，其实像黄河故道鲜鱼汤这种也很亲民的，只是可惜我本人不喜吃鱼，每每一口下去，不是鱼刺扎了牙花子，就是卡了嗓子眼，家里老人戏谑我是“属狗的果然都不会吐刺儿！”罢了，没有吃鱼的命，不懂“鱼羊鲜”。顺带一句，东营养羊的也不少，但是全国都在涮火锅，自然也称不上东营特色的名吃了。
其他的比如黄河口大闸蟹，黄河口海参、颇有点传奇色彩的开凌梭鱼、东方对虾、已经几乎灭绝的黄河刀鱼（现在基本上是人工养殖），这些名吃除了有点小贵之外，最重要的原因是，本人痛风，不碰海鲜，所以也没有评判的资格了。
题外话：如今身份高贵的黄河口大闸蟹、东方对虾，想当年是东营的渔民们最讨厌最头疼的了，捕鱼时如果捞到了，心烦的很，统统挑出来扔回去，更别说有人吃了。为啥，它张牙舞爪，破坏渔网啊。如今身份不一样了，高贵着呢，那满地爬的再也不是讨厌鬼，都是张牙舞爪的票子啊。
有人说你开头说东营有10大名吃，似乎漏了一个吧？呵呵，你说的是皇席菜吧？说个笑话，当年我父亲到南方旅游，店家颇为自豪的推荐了一个店里独家引进的特色菜，号称是黄河口特产，其它地方吃不到，80元一盘。当年80元能吃一顿大餐了。父亲一行人好奇，我们东营啥特产在南方这么高的身价？上来一看，“我晕，这不就是俺们村里荒地上铺天盖地的皇席菜吗！”
皇席菜又叫做碱蓬草，民间一般用来做“蒜拌皇席菜”，可我实在对它没啥可说的了，我给你几张图你就懂了。这张黄河三角洲湿地著名的风景“红地毯”就是皇席菜，学名叫做碱蓬草。我们还缺这个？
这东西就是生长在盐碱地里，东营很多地方以前都是盐碱地，树都没有，垦利区方圆几十里长了一棵树，还成了景点，那个地方的名字就叫“一棵树”。说到这里，它还真算得上东营的特色小吃了，别的地方也不长啊。不过说到吃，好像是发绿的时候能吃，发红的时候说明含碱量太高，不适合食用了。东营的老人喜欢吃这个，说是怀念当年没有吃的时候，这个东西是“救命菜”！
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