东营特色美食小吃
小文说古今2018-11-12 10:20
利津水煎包，是山东省东营市利津县的著名传统特色小吃之一，距今已有一百多年的历史。利津水煎包以面粉、酵母粉、温水、五花肉、韭菜、姜末、醋、精盐、酱油、白糖、甜面酱、鸡精、香油、白胡椒粉、食用油等为原料，经过煮、蒸、煎三道工序制作而成。吃起来焦脆嫩软，皮薄馅多，香而不腻，酥而不硬，是一种老少皆宜的面食佳品。
广饶肴驴肉，是山东省东营市广饶县的传统特色美食之一。广饶肴驴肉用料讲究，配方独特，精选优质驴肉为主要原料，配以花椒、八角、丁香、草果、桂皮、良姜、肉蔻、肉桂、砂仁、白芷、玉果、小茴香、甘草、草蔻、白果、三奈、白扣等香辛料，加入生姜、大葱、料酒、白糖、盐等辅料，放入老汤锅里煮制而成。食之肉质鲜美，味道浓香。
龙居丸子，是山东省东营市东营区龙居镇的传统特色小吃之一。龙居丸子精选家畜后腿精肉为主要原料，配以味精、蛋清、葱、姜、香油等佐料制成丸子，用纯正的黄河水稍微一煮即成。吃起来味道鲜美，香脆可口，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点。
史口烧鸡，是山东省东营市东营区史口镇的著名特色美食之一。史口烧鸡是以饲养时间一年左右的柴鸡为主要原料，配以陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷、老汤、白砂糖、红糖等佐料，经过选鸡宰杀、清理整形、配料焖煮、砂糖烧烤等工序制作而成。食之醇香入骨，酥脆可口，肥而不腻，咸淡适中，深受食客欢迎。
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