煎蚝烙，味道鲜美，自己在家也能做，吃货不能错过！
美食天下2018-10-25 00:28
煎蚝烙
煎蚝烙（也叫牡蛎煎蛋）。宴请客人必备菜式！
原料：蚝仔、鸡蛋、番薯粉、鱼露、鸡精、胡椒粉、芫荽、食用油。
做法步骤：
第1步、洗净蚝仔。
第2步、加入秘密武器——鱼露，鱼露约2汤匙那样。记住不能再放盐了，鱼露本身是咸的。放鱼露才体现出蚝仔的鲜味！
第3步、加入食用油少许，番薯粉少许，鸡精少许，胡椒粉少许，三个鸡蛋。
第4步、往顺时针搅拌均匀
第5步、起油锅
第6步、注意火不能太大，中小火就行
第7步、刚才搅拌均匀的蚝仔蛋浆，分为三次下锅
第8步、煎至两边黄金就好
第9步、煎成这样就好
第10步、煎好后将芫荽洒在蚝烙上面，蚝烙上桌！
第11步、成品
小贴士：
鱼露是蚝烙的最佳搭档！
来自 美食天下 句号哥哥 的作品。
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