武汉美食有哪些，来武汉必吃的这4大经典小吃！
美食熟客2018-09-08 19:17
武汉美食有哪些，来武汉必吃的这4大经典小吃！
武汉，坐拥汉口、武昌、汉阳三镇，时称大武汉。这座城市以传统的汉派美食为代表，为四面八法的食客也留下了浓厚的美食回忆，“过早户部巷，宵夜吉庆街。”这句话就可以很好的概括武汉人对美食的生活习惯。
那么如果要去到武汉游玩，有哪些当地的美食小吃是值得品尝的呢，接下来就为各位一一介绍，武汉这座城市的代表美食。
热干面
说到武汉，自然就要提到武汉的面食代表，热干面。热干面在种类上其实既不属于凉面，也不算汤面，面条首先经过煮熟之后，还需要经过过冷和过油的工序，接着将香油、香醋、辣椒油以及芝麻酱等调味料特制而成的酱汁淋上，会热干面增添口味，吃起来也更加的增添食欲。
武汉的热干面店铺众多，所以严格意义上并没有最地道正宗的热干面，你只需要在早起之后，往周围的街巷转转，总会有大大小小的早点摊贩在营业，而这些店家的热干面在口味上也是有着微小的区别的。在选择店铺的问题上，我们可以观察一下店面的人气旺不旺，如果店门排有很多人的长队的，那么这一家的口味一定是不错的。
各种热干面店家中要数蔡林记的名气大一些，蔡林记的特点在于热干面上的芝麻酱，他们通常采用黑芝麻磨制而成，因此在品尝时口味也会具有特色。热干面吃起来苗条劲道爽滑，色泽油润亮黄，而酱汁也是无比的香浓，是一道非常爽口的地方小吃。
欢喜坨
作为由武汉发扬的一道小吃，欢喜坨具有一段悠久的历史，作为早餐中的一类，一般欢喜坨在早上才有售卖。欢喜坨是以糯米粉为食材，将其滚成圆圆的团子，再往外面裹上一层芝麻，将其放入锅中煎炸，直到炸至外壳酥脆，便可以捞出食用了。
欢喜坨属于糯米食品，尽量要在热的时候吃，只要嘴巴咬上去一口，就会感觉到内里糖汁四溢，非常多的武汉人都对欢喜坨的口味有着浓浓的情怀。如今的欢喜坨被更多人称之为“麻圆”，除了在早餐摊上，许多的餐馆酒店中也会制作这道小吃，广为民众所喜爱。
武汉豆皮
豆皮是武汉小吃当中的一大传统美食，煎好之后油光闪亮，外表嫩黄，通体飘香，在制馅过程中极其讲究，要把握煎制的火候和精细。豆皮在武汉通常都作为早餐菜点，在早餐的大街小巷都会有摊位售卖，而一些老字号的饭店也在午后甚至晚上会有供应。
豆皮最为出名的是落座于武汉市中山大道的“老通城”豆皮，实际上现在的老通城已经没有了，有许多店只是打着老通城的旗号，其豆皮的味道没有以前那么正宗。如今户部巷的豆皮普遍程度上算是好的，但也并不是武汉豆皮的最高水准，除此之外，大智路的名声甜食馆、江汉路万达影院下面的那一家算得上是口碑好的豆皮店家。
精武鸭脖
精武鸭脖也是武汉传统的一道当地小吃，最初起源于汉口的精武路，随机因此而得名。精武鸭脖制作时是沿用了四川的卤味秘方，同时加以改进，因此吃起来时能感觉到鸭脖带有川味麻辣的口感，咬上一口便能感觉到舌苔的鲜辣，同时爽口的美味伴随着扑鼻的浓香，是一道非常受武汉人欢迎的地道小吃。
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