品茶品味道，茶要泡三道

茶是中国最普通的饮品，茶是开门七件事中之一件，生活之必须，对应日常饮用。格调高一点的，对应琴棋书画。

茶分为喝茶和品茶：多数人是喝茶，主要是为了解渴，以满足人体水的生理需要，喝茶重在数量，往往是急饮快咽地的完成。而品茶重在意境，把饮茶看作是一种艺术的欣赏，精神的享受，都喜欢在品字上下功夫，要细细品啜，徐徐的体察。通过观其形，察其色，闻其香，赏其味，使饮者在美妙的色，香，味，形中，感情得到陶冶。这种重在精神饮茶的方法，其妙趣难以言传，却可意会。

茶人饮茶，观茶，闻香，浸泡，赏味，在品茶的过程中，获得美感，并引发各种联想。

无论喝茶或品茶，两个动作，拿起，放下。不一样的茶，有不一样的味道，不一样的人，有不一样的故事，不一样的时刻，有不一样的心境，但都是拿起放下，拿起放下，都是一样一样的。