9种调酒用具，你见过几种？
贵阳欧米奇西点学院2018-07-30 23:28
天太热，来杯鸡尾酒啊~之前小欧跟小伙伴们一起聊过18款经典鸡尾酒和六大基酒。
后来有小伙伴私信说，想知道调酒师都用些什么工具调酒。
为了满足小伙伴们的好奇心，今天小欧就来跟大家聊聊9种常见的调酒用具。
9种常用调酒器具
1. 量酒杯（盎司计）
洋酒通常是以盎司为计量单位，所以量酒杯又称盎司计（1盎司=32毫升）。
量酒杯可以准确地计量酒和饮料的用量。
调酒师常用的量酒杯有两头，一头为1盎司或0.5盎司。另一头为0.5盎司或0.25盎司。
数值上的差别主要由盎司杯的大小决定。
2. 调酒壶（摇酒壶/摇桶）
调酒壶是调酒师常用的调酒器具之一。
调酒壶可以有效地把鸡尾酒中的各种材料混合到一起。
调酒壶由以下三部分构成：
锥状杯底。滤酒器的顶盖。与顶盖相配的小盖子。
3. 过滤器
过滤器的作用是阻止冰块进入酒杯。
过滤器的使用方法是：
用调酒壶调好鸡尾酒后，把过滤器放在壶口处滤去饮料中的冰块。
4. 调酒匙（吧匙）
调酒匙是一种柄身带螺旋纹且尾端有小叉的长匙。
调酒匙的作用是将杯中的饮料混合调匀。
5. 饮料搅拌器
饮料搅拌器主要用于打碎鸡尾酒中不易被融合的原料，使它们能够用吸管直接喝到。
不易被融合的原料有：水果、奶油、冰块等。
与家用搅拌器不同的是，酒吧用搅拌器杯身多为金属制造，这样杯壁不易被冰块等较硬原料损坏，耐用性更强。
6. 柠檬榨汁机
新鲜柠檬汁是鸡尾酒中的常用原料。因此柠檬榨汁机是调酒师常用的设备之一。
7. 冰桶
冰桶主要用于盛放冰块和冷却那些需要在冰爽状态下品尝的葡萄酒。
8. 冰夹
冰夹是用于夹取冰块的工具。
冰夹和水果夹不同的地方是，冰夹两端带有锯状的铁齿。
9. 酒刀（酒启/酒钻）
酒刀主要用于开启葡萄酒瓶的软木塞。
9种常见的调酒用具你都认识了吗？
下次去酒吧时，小伙伴们可以留心观察下调酒师在调酒时都用到了哪些器具。
那么今天的内容就是这样了，如果你喜欢今天的内容，别忘了给小欧点赞、转发或收藏作为鼓励哦~
如果你还有疑问，欢迎在评论区给我留言，我们下篇文章见。
最后放张美丽的鸡尾酒图~
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