姜汁菠菜，清爽又香甜，补肝润燥的养生菜
美食天下2018-07-03 12:53
姜汁菠菜
原料：菠菜、盐、香油、糖、生抽、醋、姜末。
做法步骤：
第1步、准备一斤菠菜，揪去头，放入盆里洗净备用。
第2步、切成小段放盆里备用。
第3步、切成小段的菠菜放盆里。
第4步、锅里放水烧开，放菠菜断生。
第5步、锅里的菠菜焯好后捞出来。放入凉水盆里过水一下，控干净水放盆里备用。
第6步、控净水的菠菜放入小碗里压实。
第7步、准备姜，切成姜末。
第8步、准备调料汁，碗里放生抽，盐，醋，糖，搅拌一下。
第9步、把碗里菠菜到扣到盘了里，把调料汁到入，姜末放在菠菜上面。
第10步、摆好菜的造型开吃。
小贴士：
焯菠菜的水里放点盐是为了让菠菜捞出来显绿。
来自 美食天下 月牙儿泉 的作品。
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