常德酱板鸭，是湖南省常德市的特色小吃。常德酱板鸭选用洞庭湖区蛋鸭为材料，配以三十多种名贵中草药，十余种香料，经过十多道工序精制而成。成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，香辣爽口，脂肪含量低，蛋白质含量高。具有麻、辣、香、脆的特点，享有“常德一绝”的美誉。

津市牛肉粉，是湖南常德津市地区的特产，与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大米粉，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。津市牛肉粉的勺子种类主要包括麻辣牛肉、红烧牛肉、酱汁牛肉、牛杂、清炖牛肉等。米粉烫好装碗，调以各种佐料，再加入勺子，食之润滑可口，风味独特，是很多津市人早餐的首选。

鸭霸王，是湖南省常德市著名的特色小吃。主要制作原料有老水鸭、卤药包、香菜叶、鸡精、味精、蚝油、辣椒油、绍兴黄酒、生抽、盐、葱、色拉油、芝麻、干辣椒等。卤出来的鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肝等卤制品颜色鲜艳，口感嫩爽，味道极佳，引人食欲，具有辣、香、鲜、嫩的特点，深受人们喜爱。

桃源铜锤鸡腿，是湖南省常德市桃源县的特色小吃，以桃源地方出产的大种鸡为原料制作而成。因制作出的鸡腿形似铜锤，故而得名。铜锤鸡腿主要制作原料有鸡腿、胡椒粉、花椒、番茄酱、香菜、葱、姜、鸡蛋清、绍酒、干淀粉、精盐、芝麻油、味精、花生油、白糖等。成菜色泽金黄，造型美观，食之松脆香酥，味道咸香。