适当饮酒有助于健康，过量饮酒则会危害健康。可是，既然喝酒就要学会解酒，否则不仅醉醺醺的有失礼仪，接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热……也会令人难受，严重的话还导致酒驾产生生命危险。如何快速解酒避免这些问题呢？

喝解酒茶   酒后不宜喝浓茶，但是喝点淡茶或者一些专门解酒的茶是可以达到解酒的作用的，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。如菊花茶可以解酒。   做法：菊花适量加入沸水、白糖冲泡，可以快速解酒。

绿豆、红小豆、黑豆醒酒     绿豆、红小豆、黑豆均可以解酒。3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。

花露水解酒    花露水中含有清热解毒、消肿止痛的成分，除了能够祛痱止痒，防蚊虫叮咬、除菌杀菌外，还有很好的提神醒脑作用。    做法：滴几滴花露水在热毛巾上，轻擦醉酒者的胸、背和太阳穴等处，可以很快有明显的解酒效果。

蜂蜜水解酒   醉酒后多喝蜂蜜水能快速解酒。蜂蜜中的糖可以促进酒精的分解吸收，另外蜂蜜还有保肝解毒的作用。尤其对治疗酒后的头痛效果最佳。喝了蜂蜜后，蜂蜜中的果糖可以不经消化系统，就能直接被人体吸收，因此可以很快到达血液，从而加速了酒精从血液中清除的速度。果糖还可以加速乙醇代谢，迅速分解代谢体内的酒精。大量饮酒后很有可能可能导致酒精性低血糖症，而喝蜂蜜补充了体内的糖分。  做法：可以在酒后冲杯蜂蜜水饮用，或者在喝酒前饮用蜂蜜水，以温水冲泡。

番薯醒酒   醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。

牛奶醒酒    醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

甘蔗汁醒酒   醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

皮蛋醒酒   醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

酸梅汤解酒   酸梅汤酒后饮之能快速解酒。酸梅中含有丰富的有机酸和矿物质、钙、铁等，能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，因而能够生津止渴。   做法:开水泡酸梅，之后与冰糖、蜂蜜、桂花一起加水熬煎，凉了之后就成了酸梅汤。

喝醋解酒   食醋可以解酒是因为醋中的乙酸可以和酒精发生化学反应，从而降低体内酒精浓度，从而达到解酒的目的。随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。   做法：米醋或陈醋50毫升、红糖25克、生姜三片，加适量水，煎汤饮服即可。另外喝一小杯食醋（20毫升左右）亦可立即解酒。

食盐解酒   盐是维持人体健康和新陈代谢的主要原料。醉酒后，可在白开水中加少许盐饮用。淡盐水有稀释胃中酒精和降低血中酒精浓度的作用。喝下去，立刻就能醒酒。

白菜醒酒    取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。