养生头条丨“过早”了冇？@湖北人，早餐也有“最佳时间”
湖北日报2024-05-16 02:02
今年5月12日至18日
是2024年全民营养周
中国营养学会一项调查显示：
我国居民吃早餐情况不容乐观
工作日18.4%的人不能每天吃早餐
周末29.7%的人不能每天吃早餐
说实话
不吃早餐这件事
对于湖北吖来说有点难以理解
毕竟在咱们湖北
美好的一天是从“过早”开始~
湖北人对早餐的热爱
一点都不亚于午餐晚餐
不信你看
☟☟☟
图片来源：中国食品报微信号
热干面、牛肉粉
面窝、豆皮
糯米鸡、烧麦
……
湖北“过早”花样之繁多
可以一个月不重样
五一假期，武汉山海关路“过早”火爆，大批游客一大早便在各个早餐摊位前排起长队，体验武汉“过早”文化。（湖北日报全媒记者 何宇欣 摄）
那么你知道吗？
早餐也有“最佳时间”
早餐一定要吃，而且不能吃得太晚。
人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。如果吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。
有专家表示，7～8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4～5小时左右为好。此外，中医认为，辰时（7~9时）胃经当令，也正是吃早餐的最佳时间。
早餐吃得晚，心血管疾病风险增加
有研究人员分析了大型营养学队列研究中103389名参与者数据，通过问卷形式收集了参与者的饮食情况以及进餐、禁食时间、进食次数，分析了进餐、禁食时间与心脑血管疾病发病率之间的关系。在平均7.2年的随访期间，研究人员发现：早餐每延迟一小时，患心血管疾病的风险增加6%。如与早晨8点吃早餐相比，9点吃的人患心血管疾病风险增加6%。
早餐提前1小时能控糖
2023年刊发在《国际流行病学杂志》的一项研究发现，与8时前吃早餐的人相比，9时后吃早餐的人，患2型糖尿病的风险增加59%。
也就是说，较晚的第一餐，与较高的2型糖尿病发病率相关。研究还发现了两个有趣的现象：
1、较晚的晚餐，也会稍微增加2型糖尿病风险
2、较高的进食频率，则会降低2型糖尿病风险
综合以上研究结果，总的来说更推荐大家在早上8点之前吃完早饭，晚上20点之前吃完最后一餐，并保证夜间12-13小时的禁食，这样或许更有利于降低各种疾病风险。
主持人 ：王哲
统筹：刘郸
美术：罗怿
综合自健康中国微博、人民日报、健康湖北、健康时报等
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